Uno de los alimentos más empleados para acompañar el pulpo son las patatas. ¿Y si combinamos de una manera diferente estos dos ingredientes?
A continuación, te explicamos cómo elaborar un delicioso pastel de patata y pulpo al horno.
1 paquete de pulpo cocido el Rey del Pulpo
4 patatas
1 cucharada de mantequilla
1/2 vaso de leche
2 huevos
Queso rallado para gratinar
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Pimentón de La Vera dulce
Sal
Para conseguir un puré suave con mucho sabor es importante cocer las patatas enteras con piel, así la patata no perderá sus propiedades. También es fundamental que las patatas sean de tamaño similar y de buena calidad.
Dependiendo del tamaño y de la variedad de las patatas, el tiempo de cocción varía de 20 a 45 minutos.
A este riquísimo pastel de patata y pulpo podemos añadirle más ingredientes. Por ejemplo, unos guisantes cocidos, una latita de atún… O pochar cebolla para añadir entre medias de las capas de puré. Otra opción para nuestro pastel, es cubrirlo con mayonesa y después gratinarlo.
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