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El Rey del Pulpo > Recettes de Poulpe > EntrĂ©es > Poulpe Ă  l’ail
  • Pour partager: 2 personnes
  • DifficultĂ©: Facile
  • DurĂ©e: 15 min.
  • IdĂ©al en: EntrĂ©e
  • Calories: 315 kcal/100 g

UNE ENTRÉE SIMPLE ET DÉLICIEUSE : RECETTE DE POULPE À L’AIL

INGRÉDIENTS

Ingrédients pour 2 personnes :

1 paquet de poulpe cuit réfrigéré ou surgelé El Rey del Pulpo

4 dents d’ail

1 piment de Cayenne

Huile d’olive vierge extra

Écailles de sel

Persil frais (facultatif)

ÉLABORATION

  • Si vous avez optĂ© pour le poulpe cuit surgelĂ©, la premiĂšre chose Ă  faire est de le sortir du congĂ©lateur la veille, et de le laisser dĂ©congeler dans le rĂ©frigĂ©rateur, ou bien de le plonger dans l’eau froide 20 Ă  30 minutes. Si vous utilisez du poulpe cuit rĂ©frigĂ©rĂ© el Rey del Pulpo, sortez le paquet du rĂ©frigĂ©rateur pour qu’il revienne Ă  tempĂ©rature ambiante.
  • Dans une poĂȘle, avec un bon trait d’huile d’olive vierge extra, jetez les dents d’ail pelĂ©es et Ă©mincĂ©es ainsi que le piment. Faites cuire Ă  feu moyen et remuez bien jusqu’à ce que l’ail soit bien dorĂ©. Un simple mouvement de va-et-vient avec la poĂȘle suffira.
  • Ensuite, sortez le poulpe de son emballage et coupez-le en rondelles pas trop fines, de 1 cm d’épaisseur environ. DĂ©barrassez-les dans la poĂȘle et faites revenir quelques minutes pour qu’elles s’imprĂšgnent de toutes les saveurs.
  • Pour terminer, saupoudrez d’écailles de sel et servez. Le mieux est de servir dans la poĂȘle, mais vous pouvez Ă©galement servir sur assiette si vous prĂ©fĂ©rez.

 

Si vous aimez essayer des recettes traditionnelles de poulpe, sans doute serez-vous intéressé cette recette espagnole de poulpe à la galicienne, le daube de poulpe au vin rouge , le poulpe frit ou le poulpe au four. 

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