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  • Pour partager: 2 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Durée: 15 min.
  • Idéal en: Entrée
  • Calories: 315 kcal/100 g

UNE ENTRÉE SIMPLE ET DÉLICIEUSE : RECETTE DE POULPE À L’AIL

INGRÉDIENTS

Ingrédients pour 2 personnes :

1 paquet de poulpe cuit réfrigéré ou surgelé El Rey del Pulpo

4 dents d’ail

1 piment de Cayenne

Huile d’olive vierge extra

Écailles de sel

Persil frais (facultatif)

ÉLABORATION

  • Si vous avez opté pour le poulpe cuit surgelé, la première chose à faire est de le sortir du congélateur la veille, et de le laisser décongeler dans le réfrigérateur, ou bien de le plonger dans l’eau froide 20 à 30 minutes. Si vous utilisez du poulpe cuit réfrigéré el Rey del Pulpo, sortez le paquet du réfrigérateur pour qu’il revienne à température ambiante.
  • Dans une poêle, avec un bon trait d’huile d’olive vierge extra, jetez les dents d’ail pelées et émincées ainsi que le piment. Faites cuire à feu moyen et remuez bien jusqu’à ce que l’ail soit bien doré. Un simple mouvement de va-et-vient avec la poêle suffira.
  • Ensuite, sortez le poulpe de son emballage et coupez-le en rondelles pas trop fines, de 1 cm d’épaisseur environ. Débarrassez-les dans la poêle et faites revenir quelques minutes pour qu’elles s’imprègnent de toutes les saveurs.
  • Pour terminer, saupoudrez d’écailles de sel et servez. Le mieux est de servir dans la poêle, mais vous pouvez également servir sur assiette si vous préférez.

 

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