- Caso tenha optado por utilizar o polvo cozido congelado, o primeiro passo é retirar o polvo do congelador na noite anterior e deixá-lo descongelar no frigorífico, ou colocá-lo em água fria durante 20-30 minutos. Se pretende utilizar o polvo cozido refrigerado el Rey del Pulpo, retire a embalagem do frigorífico e aguarde que atinja a temperatura ambiente.
- Numa frigideira com um bom fio de azeite virgem extra, adicione o alho descascado e cortado em fatias juntamente com a malagueta. Coza em lume médio e mexa bem até o alho estar bem dourado. Basta agitar a frigideira para a frente e para trás.
- Em seguida, retire o polvo da embalagem e corte-o em rodelas não muito finas, com cerca de 1 cm de espessura. Adicione à panela e salteie durante alguns minutos para que fique impregnado de todos os sabores.
- Para terminar, adicione alguns flocos de sal e sirva. O ideal é servi-lo na própria frigideira, mas pode também empratá-lo, se preferir.
- Se quiser dar um toque de cor ao seu prato de polvo com alho, polvilhe com um pouco de salsa fresca picada.
Se quiser preparar mais receitas com polvo ou experimentar pratos típicos, poderá interessar-lhe o polvo de cebolada o a receita de polvo á galega.
