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  • Da condividere: 2 persone
  • Difficoltà: Bassa
  • Tempo: 15 min
  • Ideale come: Antipasto
  • Calorie: 315 kcal/100 g

UN ANTIPASTO SEMPLICE E IRRESISTIBILE: RICETTA DEL POLPO ALL'AGLIO

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone:

1 confezione di polpo precotto, refrigerato o surgelato El Rey del Pulpo

4 spicchi d’aglio

1 peperoncino di Cayenna

Olio extravergine di oliva

Fiocchi di sale

Prezzemolo fresco (opzionale)

PREPARAZIONE

  • Qualora avessi scelto il polpo precotto surgelato, la prima cosa da fare è toglierlo dal freezer la sera prima e lasciarlo scongelare in frigorifero, oppure immergerlo in acqua fredda per 20-30 minuti. Nel caso, invece, del polpo precotto refrigerato el Rey del Pulpo, basta togliere la confezione dal frigorifero per fare in modo che si adatti alla temperatura ambiente.
  • Aggiungi in una padella con una generosa quantità di olio extravergine di oliva gli spicchi d’aglio sbucciati e tagliati a scaglie, insieme al peperoncino. Cuoci a fuoco medio e mescola bene fino a quando l’aglio non sia ben rosolato. A tal fine, è sufficiente muovere avanti e indietro la padella.
  • Successivamente, togli il polpo dalla confezione e taglialo a fette non molto sottili, con uno spessore di circa 1 cm. Aggiungilo in padella e fallo soffriggere per qualche minuto in modo tale che si impregni di tutti i sapori.
  • Infine, cospargi con dei fiocchi di sale e servi. L’ideale sarebbe servirlo in padella, ma se preferisci puoi anche impiattarlo.
  • Per conferire un tocco di colore al tuo piatto di polpo all’aglio, aggiungi un po’ di prezzemolo fresco tritato.

 

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