Polpo all’agliata

• Qualora avessi scelto il polpo precotto surgelato, la prima cosa da fare è toglierlo dal freezer la sera prima e lasciarlo scongelare in frigorifero, oppure immergerlo in acqua fredda per 20-30 minuti. Nel caso, invece, del polpo precotto refrigerato el Rey del Pulpo, basta togliere la confezione dal frigorifero per fare in modo che si adatti alla temperatura ambiente.
• Aggiungi in una padella con una generosa quantità di olio extravergine di oliva gli spicchi d’aglio sbucciati e tagliati a scaglie, insieme al peperoncino. Cuoci a fuoco medio e mescola bene fino a quando l’aglio non sia ben rosolato. A tal fine, è sufficiente muovere avanti e indietro la padella.
• Successivamente, togli il polpo dalla confezione e taglialo a fette non molto sottili, con uno spessore di circa 1 cm. Aggiungilo in padella e fallo soffriggere per qualche minuto in modo tale che si impregni di tutti i sapori.
• Infine, cospargi con dei fiocchi di sale e servi. L’ideale sarebbe servirlo in padella, ma se preferisci puoi anche impiattarlo.
• Per conferire un tocco di colore al tuo piatto di polpo all’aglio, aggiungi un po’ di prezzemolo fresco tritato.

Non perdere altre deliziose ricette per ogni occasione. Provate anche il polpo alla galiziana o il polpo con cipolla, ideale come antipasto o per una cena leggera.

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