Dans la recette du jour, nous fusionnons des recettes typiques de différentes cuisines.
La recette de baba ganoush est une purée d’aubergines typique de la cuisine orientale. Il présente une texture crémeuse et aromatique, et il est en plus très facile à préparer.
La bruschetta est l’entrée italienne, l’« antipasti » par excellence : la tranche de pain grillé qui sert de base est aromatisée à l’ail et à l’huile d’olive extra vierge. Ensuite, on peut y ajouter les ingrédients de son choix.
Une préparation délicieuse qui, associée au baba ganoush et au poulpe cuit el Rey del Pulpo, devient irrésistible !
À votre tablier pour préparer cette recette de baba ganoush et de bruschetta au poulpe !
1 paquet de 2 tentacules de poulpe cuit el Rey del Pulpo
4 tranches de pain
1 gousse d’ail
POUR LE BABA GANOUSH :
2 aubergines
1 gousse d’ail
½ citron
1 cuillère à soupe de tahini
½ cuillère à café de cumin en poudre
½ cuillère à café de piment doux
Sel
Huile d’olive extra vierge
Si vous souhaitez préparer plus de recettes au poulpe faciles, rapides et délicieuses, nous vous proposons cette recette de chaussons au four au poulpe et à la bûche de chèvre ou ces délicieux toasts au fromage et au poulpe.
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