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Hojaldritos Salados Rellenos de Pulpo y Setas

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En verano solemos decantarnos por realizar comidas f√°ciles y que no requiera mucho tiempo prepararlas. La receta que te traemos hoy es perfecta como aperitivo o para llevar de picnic, y adem√°s, es s√ļper f√°cil de hacer. ¬ŅTe animas a preparar estos hojaldritos salados rellenos de pulpo y setas con nosotros?

  • Para compartir:¬†4 personas
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: 35 min
  • Ideal para:¬†Entrante
  • Calor√≠as: 330 Kcal/100gr

RECETA DE HOJALDRITOS SALADOS RELLENOS DE PULPO Y SETAS

Ingredientes

Ingredientes para cuatro personas:

1 paquete de medio pulpo cocido el Rey del Pulpo

2 l√°minas de hojaldre refrigerado

1 cebolla grande

200 g de setas

1 pimiento rojo

Aceite de oliva virgen extra

¬Ĺ cucharadita de piment√≥n de La Vera dulce

1 huevo para pincelar

Sal

Elaboración

  • Para elaborar estos hojaldritos salados rellenos de pulpo y setas, lo primero que tenemos que hacer es sacar las l√°minas de hojaldre del frigor√≠fico; as√≠ evitaremos que se nos rompa al desenrollarlo.
  • Despu√©s, en una sart√©n, pochamos la cebolla picada en brunoise con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, a fuego suave.
  • Cuando est√© casi transparente, incorporamos el pimiento cortado en cubitos, y dejamos que se cocine un poco.
  • Mientras tanto, lavamos y secamos bien las setas y las picamos. Subimos un poco el fuego y a√Īadimos √©stas junto con una pizca de sal. Rehogamos.
  • A continuaci√≥n, agregamos el pulpo cocido el Rey del Pulpo cortado en trocitos peque√Īos, la media cucharadita de piment√≥n, y damos un par de vueltas. Dejamos que se enfr√≠e antes de rellenar los hojaldritos salados.
  • Cortar cada l√°mina de hojaldre en 6 tri√°ngulos, rellenar con una cucharada del sofrito de pulpo y setas coloc√°ndola en el centro y doblar para formar los tri√°ngulos. Pincelamos cada hojaldrito salado con huevo batido.
  • Horneamos durante 20 minutos en el horno precalentado a 200¬ļC hasta que est√©n doraditos.
  • Podemos servirlos bien calentitos o prepararlos con antelaci√≥n y degustarlos fr√≠os.

 

Algunos consejos para elaborar tus hojaldritos salados

Puedes elaborar los hojaldritos salados rellenos de pulpo y gambas, de pulpo y at√ļn, pulpo y queso de tetilla, o de lo que t√ļ prefieras. ¬°Hay muchas combinaciones deliciosas posibles!

Si quieres darle un toque picante a tus hojaldritos salados, sustituye el pimentón dulce por uno picante o una mezcla de ambos.

Después de pintar los hojaldritos salados, y antes de introducirlos en el horno, espolvorea unas semillas de sésamo por encima, o queso rallado.

¬ŅQuieres preparar en casa otros entrantes elaborados con pulpo? Visita nuestra secci√≥n de entrantes pinchando AQU√ć; podr√°s descubrir distintas recetas para disfrutar con los tuyos. Te podr√≠an gustar las empanadillas de pulpo o esta receta de volovanes rellenos de ensaladilla de pulpo.

 

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