Los pimientos tienen una multitud de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Poseen muchas vitaminas: C, A, E y varias vitaminas del grupo B, además de ácido fólico y minerales.
Por eso, hoy os proponemos una receta empleando este ingrediente y así disfrutar de un plato sabroso, sencillo y sano.
¡No esperes a elaborar estos deliciosos pimientos rellenos de pulpo!
1 paquete de pulpo cocido el Rey del Pulpo
4 pimientos morrones
200 g de arroz
4 dientes de ajo
½ cebolla
1 puerro (la parte blanca)
2 tomates
1 cucharada de salsa de tomate
Queso rallado para gratinar
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Puedes emplear pimiento rojo, amarillo o verde para hacer esta deliciosa receta de pimientos rellenos.
Si quieres darle un toque diferente a esta receta de pimientos rellenos de pulpo, añade una pizca de curry cuando prepares el relleno. Le aportará un sabor sutil y diferente.
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