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Poulpe Mariné Grillé, recette inspirée de la Gastronomie Grecque

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Aujourd’hui, nous vous proposons une recette incroyablement simple et savoureuse : le poulpe mariné grillé.

Ce plat s’inspire d’une recette traditionnelle grecque, le poulpe à la grecque grillé.

La cuisine grecque, à l’image des autres cuisines méditerranéenne, est très complète sur le plan nutritionnel. Ses recettes sont simples à réaliser, respectent la matière première et intègrent des produits sains et aussi frais que possible, des épices et, bien entendu, de l’huile d’olive extra vierge.

Les plats grecs sont colorés, parfumés aux herbes aromatiques et riches en légumes du soleil. Sans oublier l’assaisonnement avec un filet d’huile d’olive extra vierge ou de jus de citron.

Découvrez tous les secrets pour préparer un poulpe mariné grillé d’exception.

  • À partager : 2 personnes
  • Difficulté : faible
  • Temps de préparation : 70 min
  • Idéal en : plat principal
  • Calories : 120 kCal/100 gr

RECETTE DE POULPE MARINÉ GRILLÉ

Ingrédients

Ingrédients pour deux personnes :

400 g de poulpe cuit el Rey del Pulpo
½ tasse d’huile d’olive extra vierge
Jus de 1 citron
2 cuillérées de vinaigre
1 cuillérée d’origan frais ou séché
Piment haché
Persil
Sel et poivre noir
1 citron (pour servir et décorer)

PRÉPARATION

  • Pour commencer, sortir le poulpe cuit el Rey del Pulpo du réfrigérateur. Vous pouvez préparer cette recette de poulpe mariné grillé en gardant les tentacules entiers ou en les coupant en petits morceaux.
  • Dans un bol ou un plat, mélanger l’huile d’olive extra vierge, le jus de citron, le vinaigre, l’origan haché et le piment, et ajouter le poulpe. Bien imbiber uniformément les tentacules de poulpe cuit et laisser mariner pendant 1 heure minimum.
  • Une fois ce délai écoulé, chauffer un grill ou une poêle à feu vif, égoutter le poulpe et le faire dorer.
  • Griller le poulpe de tous les côtés, jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée.
  • Pour terminer, poser le poulpe sur une assiette et l’assaisonner avec un généreux filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée de piment noir fraîchement moulu.
  • Servir avec une rondelle de citron et agrémenté de persil frais haché.

QUELQUES ASTUCES POUR RÉALISER UN PLAT DE POULPE MARINÉ D’EXCEPTION

Vous pouvez faire mariner le poulpe durant la nuit, en le conservant au réfrigérateur. Le produit ne s’altèrera pas pendant le processus de marinade et se gorgera de saveur.

Vous pouvez également préparer une salade grecque simple et délicieuse. Vous n’aurez besoin que des ingrédients suivants : tomate, concombre, oignon, olives noires, feta, origan, huile d’olive, vinaigre de vin, miel et sel.

Pour accompagner ce délicieux poulpe mariné grillé, faites cuire quelques pommes de terre entières avec la peau dans une bonne quantité d’eau, avec du sel et du laurier, et saisissez-les au grill au moment de servir.

Si vous souhaitez préparer une autre recette de poulpe fraîche, facile et nutritive, nous vous proposons notre salade de pâtes au poulpe accompagnée d’une vinaigrette à la tomate. Et si vous avez envie d’un peu plus d’originalité, essayez cette recette de boulettes de poulpe et de langoustine.

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