Aujourd’hui, nous vous proposons une recette incroyablement simple et savoureuse : le poulpe mariné grillé.
Ce plat s’inspire d’une recette traditionnelle grecque, le poulpe à la grecque grillé.
La cuisine grecque, à l’image des autres cuisines méditerranéenne, est très complète sur le plan nutritionnel. Ses recettes sont simples à réaliser, respectent la matière première et intègrent des produits sains et aussi frais que possible, des épices et, bien entendu, de l’huile d’olive extra vierge.
Les plats grecs sont colorés, parfumés aux herbes aromatiques et riches en légumes du soleil. Sans oublier l’assaisonnement avec un filet d’huile d’olive extra vierge ou de jus de citron.
Découvrez tous les secrets pour préparer un poulpe mariné grillé d’exception.
400 g de poulpe cuit el Rey del Pulpo
½ tasse d’huile d’olive extra vierge
Jus de 1 citron
2 cuillérées de vinaigre
1 cuillérée d’origan frais ou séché
Piment haché
Persil
Sel et poivre noir
1 citron (pour servir et décorer)
Vous pouvez faire mariner le poulpe durant la nuit, en le conservant au réfrigérateur. Le produit ne s’altèrera pas pendant le processus de marinade et se gorgera de saveur.
Vous pouvez également préparer une salade grecque simple et délicieuse. Vous n’aurez besoin que des ingrédients suivants : tomate, concombre, oignon, olives noires, feta, origan, huile d’olive, vinaigre de vin, miel et sel.
Pour accompagner ce délicieux poulpe mariné grillé, faites cuire quelques pommes de terre entières avec la peau dans une bonne quantité d’eau, avec du sel et du laurier, et saisissez-les au grill au moment de servir.
Si vous souhaitez préparer une autre recette de poulpe fraîche, facile et nutritive, nous vous proposons notre salade de pâtes au poulpe accompagnée d’une vinaigrette à la tomate. Et si vous avez envie d’un peu plus d’originalité, essayez cette recette de boulettes de poulpe et de langoustine.
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