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Recette de boulettes de poulpe aux crevettes Ă  la sauce tomate

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Receta de albondigas de pulpo y langostinos
  • Pour partager: 4 personnes
  • DifficultĂ©: Moyenne
  • DurĂ©e: 40 min.
  • IdĂ©al en: Plat principal
  • Calories: 280 kcal/100 g

RECETTE DE BOULETTES DE POULPE AUX CREVETTES EN SAUCE TOMATE

INGRÉDIENTS

Ingrédients pour 4 personnes :

2 paquets de poulpe cuit El Rey del Pulpo

6 crevettes

1 Ɠuf

1 oignon doux

3 dents d’ail

1 tranche de pain

1 boßte de purée de tomate

œ verre de bouillon de poisson

1 feuille de laurier

Lait

Farine

Persil

Huile d’olive

Sel

ÉLABORATION

  • On trouve le poulpe cuit el Rey del Pulpo en version rĂ©frigĂ©rĂ©e ou surgelĂ©e. Si vous avez choisi cette derniĂšre, il faut avant tout dĂ©congeler le produit. Pour cela, plongez-le 30 minutes dans de l’eau Ă  tempĂ©rature ambiante.
  • Ensuite, retirez l’emballage et coupez les tentacules de poulpe et les crevettes crues pelĂ©es en trĂšs petits dĂ©s.
  • Puis hachez aussi fin que possible 1 dent d’ail, ÂŒ d’oignon et une queue de persil. Mettez aussi la tranche de pain Ă  tremper dans du lait.
  • Dans un bol, mĂ©langez le poulpe et les crevettes avec le hachis d’ail, d’oignon et de persil. Ajoutez 1 Ɠuf cru, le pain Ă©gouttĂ©, du sel et mĂ©langez bien le tout jusqu’à obtention d’une pĂąte compacte.
  • C’est le moment de donner forme aux boulettes de poulpe. Prenez une cuillerĂ©e de pĂąte, formez une boule et roulez-la dans la farine, en prenant soin de retirer la farine superflue.
  • Dans une poĂȘle, avec beaucoup d’huile d’olive chaude, faites frire les boulettes de poulpe et de crevettes pendant 3 Ă  4 minutes, Ă©pongez sur du papier absorbant et rĂ©servez.
  • Dans une casserole, filtrez un peu de l’huile de friture, et faites revenir Ă  feu doux le reste d’oignon hachĂ© et les 2 autres dents d’ails Ă©galement hachĂ©es.
  • Lorsque l’oignon est presque translucide, ajoutez la boĂźte de purĂ©e de tomate, le bouillon de poisson et la feuille de laurier.
  • Laissez cuire Ă  feu moyen pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez les boulettes et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
  • Rectifiez l’assaisonnement et mettez la derniĂšre touche en saupoudrant de persil hachĂ© vos boulettes de poulpe et de crevettes.
  • Elles sont prĂȘtes Ă  ĂȘtre dĂ©gustĂ©es !

 

QUELQUES IDÉES POUR PRÉPARER DES BOULETTES DE POULPE À S’EN LÉCHER LES DOIGTS

Vous pouvez accompagner ces fantastiques boulettes de poulpe et de crevettes avec du riz blanc, ou des pommes de terre cuites à l’eau avec du laurier et du sel.

Si vous manquez de temps, vous pouvez faire cette recette avec une sauce tomate du commerce. Nous vous conseillons cependant de la faire vous-mĂȘme. Si vous utilisez une sauce du commerce, ajoutez Ă©galement le Âœ verre de bouillon de poisson.

Les boulettes peuvent ĂȘtre Ă©laborĂ©e sans crevettes, uniquement avec du poulpe. Elles seront tout aussi dĂ©licieuses !

Si vous aimez les plats traditionnels et mijotés, un conseil, essayez le délicieux poulpe aux oignons et sa purée de pommes de terre rustique ou encore notre trÚs spéciale recette de ragoût de poulpe
ou le daube de poulpe au vin rouge.

Vous avez aimĂ© notre recette de boulettes de poulpe? Évaluez-nous !

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