
1 paquet de poulpe cuit El Rey del Pulpo
Huile d’olive vierge extra
Gros sel ou écailles de fleur de sel
½ verre d’huile de tournesol
½ verre d’huile d’olive
1 œuf
2 dents d’ail
Jus d’½ citron
1 pincée de sel
50 ml d’huile d’olive vierge extra
30 g de paprika doux de La Vera
15 g de paprika épicé de La Vera
15 g de farine tous usages
100 ml de bouillon de poulet
1 avocat mûr
Jus d’½ citron
1 pincée de sel
2 dents d’ail
Quelques queues de coriandre hachée
50 ml de vinaigre de vin
1 petite cuillère de cumin moulu
100 ml d’huile d’olive vierge extra
100 g de moutarde
50 ml de vinaigre blanc
30 g de miel
Un trait de jus de citron
1 cuillerée d’huile d’olive vierge extra
1 pincée de sel
Préparez un bon poulpe à la plancha.
Si vous aimez l’ail mais ne le digérez pas bien, voici quelques conseils utiles. Enlevez le germe ou la partie interne de l’ail, ou mettez les dents 30 secondes au micro-ondes, ils seront ainsi plus doux et plus digestes. Grâce à ce truc, vous pourrez manger autant de poulpe à l’ailloli qu’il vous plaira.
Si votre sauce brava fait des grumeaux, vous pouvez la mixer jusqu’à ce qu’elle redevienne lisse et parfaite.
Essayez aussi cette délicieuse recette de burger de poulpe à la sauce guacamole ou les brochettes de poulpe. Vous pouvez remplacer la sauce par un ailloli maison.
Vous pouvez également être intéressé par la façon de préparer le meilleur poulpe grillé.
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