
El pulpo es un ingrediente excelente para hacer platos de cuchara. Combina a la perfección tanto con legumbres como con arroz y pasta. Gracias a esto, existen infinidad de platos de cuchara con pulpo que puedes preparar.
Hoy te proponemos 3 recetas calentitas, sabrosas y muy sencillas de elaborar.
400 g de pulpo cocido el Rey del Pulpo
400 g de garbanzos cocidos
1 cebolleta
1 pimiento rojo
1 cucharadita de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón dulce
1 ramita de romero
½ vaso de vino blanco
Caldo de pescado o verduras
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 paquete de pulpo cocido el Rey del Pulpo
2 patatas
150 g de boletus o setas
1 puerro (solo la parte blanca)
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 cucharadita pimentón dulce
2 cucharadas de tomate frito
½ vaso de vino tinto
1 vaso de agua
1 hoja de laurel
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 paquete de pulpo cocido el Rey del Pulpo
12 langostinos
300 g de almejas
½ puerro
1 cebolla
3 dientes de ajo
½ pimiento rojo
2 tomates maduros pelados
30 g de almendra molida
Azafrán
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Otra opción para acompañar este sabroso guiso de pulpo, es cambiar el arroz por unas alubias blancas. En este caso, deberemos incorporar un bote de alubias blancas cocidas, lavadas y escurridas, en el momento en que añadimos el agua de las almejas.
Descubre más guisos con pulpo. Y si te interesan otras recetas con pulpo que no sean platos de cuchara, te invitamos a que recorras nuestra sección de recetas. Podrás encontrar deliciosos platos como unas crêpes saladas rellenas de pulpo, o unos pappardelle con pulpo y cherrys.
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