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esgarraet valenciano

Vous cherchez une entrée pleine de fraîcheur et de saveurs très facile à préparer ? Cette recette est idéale pour idéale pour l’été, mais il charmera aussi nos convives lors des prochaines festivités. Envie de préparer avec nous notre salade de poivrons revisitée avec du poulpe ?

  • À partager : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 70 min
  • Idéal en : Entrée
  • Calories : 176 Kcal/100 gr

RECETTE DE SALADE DE POIVRONS AU POULPE CUIT EL REY DEL PULPO

INGRÉDIENTS

Ingrédients pour quatre personnes :

1 paquet de demi-poulpe cuit el Rey del Pulpo
4 gros poivrons rouges
3 gousses d’ail
Huile d’olive extra vierge
Sel

PRÉPARATION

  • Pour préparer notre salade de poivrons revisitée au poulpe, commencer par rôtir les poivrons. Pour cela, laver et sécher les poivrons, les déposer dans un plat sans qu’ils se chevauchent et enfourner pendant environ 40 minutes dans le four préchauffé à 180 °C, jusqu’à ce que leur peau noircisse. À mi-cuisson, retourner les poivrons afin que la cuisson soit homogène.
  • Sortir les poivrons du four et couvrir le plat d’une feuille de papier aluminium pendant environ 20 minutes afin que les poivrons suent et que leur peau soit facile à retirer.
  • Une fois que les poivrons ont refroidi, les peler et veiller à retirer toutes graines avant des les couper en lamelles.
  • Couper les gousses d’ail en lamelles fines et le poulpe en rondelles.
  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients en ajoutant un généreux filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel.
  • Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir et de déguster.

 

QUELQUES ASTUCES POUR PRÉPARER UNE SALADE DE POIVRONS D’EXCEPTION

Utilisez des poivrons de la même taille. Nous vous recommandons d’opter pour de gros poivrons rouge foncé, qui sont généralement plus charnus, plus doux et plus juteux.

Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des poivrons rôtis en boîte, mais choisissez dans ce cas un produit de qualité.

L’idéal est de préparer cette salade de poivrons au poulpe la veille, afin que les saveurs se mélangent et que la salade macère correctement.

Accompagnez cette salade d’une tranche de pain avec beaucoup de mie.

Si vous souhaitez préparer d’autres recettes traditionnelles revisitées avec du poulpe, nous vous recommandons cette délicieuse tielle sétoise ou les nachos au poulpe.

Et si vous préférez quelque chose de plus léger, essayez les brochettes de salade de poulpe à l’italienne ou cette délicieuse salade de poulpe aux pommes de terre.

Et si vous avez aimé notre salade de poivrons revisitée avec du poulpe, donnez-nous votre avis !

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