Les salades ne sont pas uniquement réservées aux déjeuners d’été. Cette salade de poulpe, courge et feta apporte une touche gastronomique qui la rend parfaite pour toutes les occasions.
Pour : 4 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 minutes
Idéale pour : Déjeuner, dîner, entrée
Calories : 320
400 g de poulpe cuit el Rey del Pulpo
1 petite courge
150 g de fromage feta
2 cuillères à soupe de graines de courge
Quelques branches de persil
Huile d’olive extra vierge
Sel et poivre
Commencez par préchauffer le four à 200°C. Coupez la courge en dés et disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d’un peu d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Pendant que la courge est au four, coupez le poulpe cuit en rondelles.
Préparez l’assiette : disposez les dés de courge, ajoutez le fromage feta émietté, les rondelles de poulpe et saupoudrez de graines de courge.
Assaisonnez avec de l’huile d’olive vierge, sel et poivre au goût. Parsemez de persil haché pour donner une touche de fraîcheur.
Pour que la courge soit plus savoureuse, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle avant de la mettre au four.
Choisissez un poulpe déjà cuit pour gagner du temps et garantir une texture parfaite.
Si vous préférez, vous pouvez griller légèrement les graines de courge pour intensifier leur saveur.
Et voilà ! Une salade gourmande et saine pour vous régaler à tout moment. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à consulter nos empanadas au Poulpe . Par exemple, notre Poulpe à la Galicienne est un grand classique à ne pas manquer.
Avez-vous aimé notre recette de salade de poulpe à la courge et à la feta ?
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