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Mini Pizza Apéritif Maison au Poulpe

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mini pizzas de pulpo

Un dîner informel, un moment de partage, un jour où vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner… Il y a toujours une bonne occasion de préparer une pizza. En dehors de cela, les pizzas aux ingrédients surprenants et autres qui mélangent ce plat traditionnel avec des aliments de différentes traditions culinaires sont de plus en plus populaires. Avec du poulpe, elle sera irrésistible !

Aujourd’hui, nous vous expliquons comment préparer huit mini pizzas au poulpe, avec du fromage et une pointe de piment.

  • À partager : 2-3 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 30 min + 60 min (repos)
  • Idéal en : Dîner/entrée
  • Calories : 285 Kcal/100 gr

RECETTE DE MINI PIZZAS AU POULPE ET AU FROMAGE

INGRÉDIENTS

Ingrédients pour huit mini pizzas :

1 paquet de demi-poulpe cuit el Rey del Pulpo
300 g de fromage
1 petite boîte de sauce tomate
Piment doux
Origan
Huile d’olive extra vierge
Pour la pâte des mini pizzas
200 g de farine de force
100 ml d’eau tiède
15 g de levure de boulanger fraîche
½ petite cuillère de sel

PRÉPARATION

  • Pour préparer la pâte des mini pizzas, commencer par diluer la levure dans de l’eau tiède.
  • Dans un bol, verser l’eau contenant la levure diluée sur la farine et le sel et bien mélanger.
  • Renverser la pâte sur le plan de travail enfariné et pétrir pendant 5 ou 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  • Déposer la pâte dans un bol graissé et la laisser monter pendant 1 heure.
  • Pendant que la pâte fermente, couper les tentacules de poulpe en rondelles et le fromage en lamelles.
  • Lorsque la pâte des mini pizzas est prête, la pétrir légèrement afin de la dégazer, la diviser en 8 portions et leur donner une forme de boule.
  • Étirer chacune des boules de pâte et les déposer sur du papier cuisson.
  • Recouvrir chaque base de mini pizza d’une fine couche de sauce tomate et saupoudrer d’un peu d’origan.
  • Répartir les lamelles de fromage et les rondelles de poulpe.
  • Faire cuire 10-15 minutes dans le four préchauffé à 180 °C. Sortir les mini pizzas du four, ajouter quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge et un peu de piment doux, et servir.

QUELQUES ASTUCES POUR PRÉPARER DE DÉLICIEUSES MINI PIZZAS

Utilisez différents types de fromages, ou un mélange ! Le plus important est d’utiliser des fromages qui fondent bien.

Vous voulez relever vos mini pizzas ? Utilisez de l’huile d’olive piquante au piment, ou remplacez le piment doux par du piment épicé.

Si vous n’avez pas beaucoup de temps et souhaitez vous simplifier la préparation de ces mini pizzas, vous pourrez trouver des bases de mini pizzas réfrigérées dans tous les supermarchés.

 

Envie de préparer d’autres recettes simples et délicieuses à base de poulpe ? Essayez les toasts au poulpe et au fromage, les avocats farcis au poulpe, le vol-au-vent à la salade de poulpe ou la tielle sétoise au poulpe.

Et si vous avez aimé notre recette de mini pizzas au poulpe, donnez-nous votre avis !

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