Es ist ein einfach und schnell zuzubereitendes, gesundes und ausgewogenes Gericht. Deshalb schlagen wir diese Version vor, bei der sich alles um den Oktopus dreht.
2 Tentakel gekochter Oktopus el Rey del Pulpo
3 mittelgroße Radieschen
150 g Basmati-Reis pro Person
100 g Edamame
1 Mango
1 kleine Gurke
2 EL schwarzer Sesam
3 EL Sojasauce
4 EL Sesamöl
3 EL Reisessig
1 TL brauner Zucker
Zubereitung des Basmati-Reises:
In der Zwischenzeit kochen Sie die Edamame nach der Anweisung auf der Verpackung. Sobald sie gekocht sind, müssen sie aus der Schale genommen werden.
Schneiden Sie danach die gekochten Tentakel, die Gurke und die Radieschen in Scheiben. Schneiden Sie die Mango in dünne Streifen und bereiten das Dressing vor:
Vermischen Sie die Sojasauce, den braunen Zucker, das Sesamöl und den Reisessig.
Anrichten der Poke-Bowl
Nice!