Se aproxima el día internacional del sushi y vamos a explicarte de forma sencilla cómo hacer sushi, algunas curiosidades, y consejos para elaborarlo sin dificultad en casa. En esta entrada te explicaremos cómo preparar nigiri de pulpo.
El sushi es la forma en la que se elabora el arroz. “Su” significa vinagre y “shi” arroz. Era un método para conservar el arroz, y con el paso de los años ha ido evolucionando hasta lo que conocemos hoy como sushi, esos pequeños bocados de exquisita presentación.
El sushi es una base de arroz junto con otros ingredientes; el más usado es el pescado crudo y el alga nori, pero también se emplean vegetales, huevos y mariscos o pescados marinados. Los ingredientes pueden emplearse crudos, marinados o cocidos.
Existen varios tipos de sushi, dependiendo de la forma y la disposición de los ingredientes, lo más conocidos son:
1 tentáculo extra de pulpo cocido el Rey del Pulpo
150 g de Arroz para sushi
6 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de azúcar blanco
½ cucharadita de sal
1 lámina de alga nori
Wasabi, salsa de soja y jengibre marinado para acompañar
Si te apasiona la cocina japonesa y quieres elaborar más recetas, te proponemos unos gyozas al vapor de pulpo , que están de impresión, o los buñuelos de pulpo, muy similares a los takoyaki de la cocina japonesa.
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