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La mejor receta de pasta con verduras y pulpo

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Receta de pasta con pulpo y verduras

La pasta es uno de los alimentos más populares y saludables que existen. Y unir este ingrediente con el pulpo es una excelente idea, ya que este también ofrece una amplia gama de nutrientes para el cuerpo y no contiene grasa. Esta que vamos a explicarte ahora es una receta para disfrutar de estos dos alimentos y no engordar ni un gramo disfrutando de ellos. Así conseguiremos crear una receta de pasta con verduras diferente que sorprenderá a toda la familia.

  • Para compartir:¬†2 personas
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: 30 min
  • Ideal para: Cena/ Primer Plato
  • Calor√≠as: 360 Kcal/100gr

Una receta de pasta con verduras diferente y sabrosa

Elaborar este plato es muy sencillo, sus ingredientes son f√°ciles de obtener y no lleva mucho tiempo.

La pasta destaca entre todos ellos por su aporte de fibra, en especial si es integral. Contiene hidratos de carbono complejos, los cuales se van absorbiendo poco a poco y no provocan picos de az√ļcar en sangre.

El queso elegido para este plato es parmesano, un cl√°sico de la cocina italiana. Aporta un toque suave y sabroso como hacen pocos quesos.

Junto a estos, la cebolla contribuye a proporcionar algunos matices de sabor, y la salsa de tomate no puede faltar en un buen plato de pasta, la cual pide ser aderezada con una especia de gran presencia en la cocina italiana: el orégano.

Ingredientes

Ingredientes para dos personas:

2 patas de pulpo cocido el Rey del Pulpo de 200gr.

300 gramos de pasta

Dos dientes de ajo pelados

1 Tomate

1 Calabacín

Un pimiento rojo

2 zanahorias peque√Īas

Un pimiento verde

Perejil

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

Elaboración

  • ¬†Lo primero ser√° descongelar el pulpo. Esta es una tarea que apenas nos supondr√° esfuerzo.¬†Dejamos los tent√°culos en el envoltorio sumergidos en agua durante media hora. Una vez listos, los reservamos en la nevera. Si lo has comprado refrigerado, este paso no ser√≠a necesario.
  • En una olla ponemos agua a hervir.¬†Un truco para acelerar el proceso es tapar la olla para que no se escape el calor.¬†
  • A continuaci√≥n y mientras esperamos a que hierva el agua, troceamos todas las verduras en taquitos m√°s bien peque√Īos.¬†
  • A√Īadimos la¬†pasta¬†cuando empiece la ebullici√≥n; con diez minutos y sin ning√ļn a√Īadido m√°s ya estar√° al¬†dente.
  • En tanto que la¬†pasta¬†se va cociendo, ponemos una sart√©n con un poco de aceite a calentar y vamos troceando¬†los tent√°culos en trozos grandes.
  • Cuando el aceite est√© caliente, echamos los ajos y la cebolla en la sart√©n. Cuando se est√©n empezando a dorar, a√Īadimos el resto de verduras.
  • Una vez que las verduras est√©n ya un poco cocidas, introducimos el pulpo en el recipiente para saltearlo todo a fuego vivo. Luego agregamos un par de cucharadas de salsa de tomate. Bajamos el fuego y dejamos que se vaya cocinando sin prisa.
  • Escurrimos la¬†pasta¬†cuando est√© lista y la a√Īadimos a la sart√©n durante un minuto. As√≠, los ingredientes se mezclar√°n en este singular plato y la pasta coger√° el sabor de la salsa.¬†
  • Para acabar, rallamos un poco de parmesano y espolvoreamos perejil.
  • Comerlo caliente es ideal, pues es como se notan mejor todos los matices.

Una singular receta de pasta con verduras

El¬†pulpo¬†acompa√Īa en esta ocasi√≥n a este sabroso plato de¬†pasta con verduras. Puedes disfrutar de √©l en cualquier momento del a√Īo y apenas tardar√°s unos minutos en elaborarlo. Su sabor es de gran complejidad, apenas posee grasa y le encantar√° a todo el mundo que invites a comer. Tambi√©n te podr√≠a gustar nuestra receta de pulpo con verduras, f√°cil, sabrosa y saludable.

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