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Pasta Negra con Salteado de Pulpo

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pasta negra con salteado de pulpo

Plato sencillo, con pocos ingredientes y de lo m√°s result√≥n; √©sta es la descripci√≥n de la receta que te proponemos a continuaci√≥n, ‚Äúpasta negra con salteado de pulpo‚ÄĚ. Adem√°s, se trata de una receta muy nutritiva al combinar las prote√≠nas del pulpo con los carbohidratos de la pasta. Sencillez y sabor en un mismo plato.

  • Para compartir:¬†4 personas
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: 30 min
  • Ideal para: Plato Principal
  • Calor√≠as:¬†315 Kcal/100gr

RECETA DE PASTA NEGRA CON SALTEADO DE PULPO

Ingredientes

Ingredientes para cuatro personas:

1 paquete de medio pulpo cocido el Rey del Pulpo

400 g de pasta negra

3 dientes de ajo

Albahaca fresca

Queso parmesano

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra molida

Sal

Elaboración

  • Lo primero que haremos ser√° cocer la pasta. Llenamos y ponemos al fuego una olla con agua. Cuando comience a hervir, a√Īadimos un chorrito de aceite, una cucharada de sal e incorporamos la pasta; removemos y dejamos que se cocine el tiempo indicado en el envase; en nuestro caso son 11 minutos. Una vez pasado este tiempo, escurrimos, refrescamos y volvemos a escurrir. Echamos un chorrito de aceite y removemos para que se impregne bien la pasta y reservamos.
  • Despu√©s, en una sart√©n doramos los 3 dientes de ajo picaditos a fuego medio-bajo para que se infusionen en el aceite sin llegar a quemarse.
  • A continuaci√≥n, a√Īadimos el pulpo cocido el Rey del Pulpo cortado en rodajas y salteamos unos minutos.
  • Despu√©s incorporamos la pasta negra, seguimos salteando, a√Īadimos pimienta negra reci√©n molida y rectificamos de sal.
  • Emplatamos y acabamos espolvoreando bien de queso parmesano rallado o en lascas, y con unas hojas de albahaca fresca.
  • Servimos inmediatamente.

 

Algunos trucos para elaborar tu plato de pasta negra con pulpo

Si quieres darle un toque picante, en el momento de infusionar los ajos, a√Īade dos guindillas cayenas secas. Pero recuerda retirarlas antes de incorporar la pasta a la sart√©n.

Tambi√©n podemos a√Īadirle m√°s ingredientes, como, por ejemplo, langostinos o gambas, setas, champi√Īones, gulas‚Ķ

Puedes emplear cualquier tipo de pasta para √©sta deliciosa receta, s√≥lo deber√°s prestar atenci√≥n al tiempo indicado por el fabricante en el paquete de pasta que emplees. Pero apuesta por hacerla con pasta ‚Äúal nero di sepia‚ÄĚ, ya sean espaguetis negros, tallarines‚Ķ la combinaci√≥n con pescados y mariscos es estupenda.

Descubre m√°s platos sabrosos con los que podr√°s disfrutar comiendo y sorprender a los tuyos. Por ejemplo, an√≠mate a preparar unos fabulosos √Īoquis caseros con bolo√Īesa de pulpo, los espaguetis con pulpo¬† o la pasta a la marinera con pulpo, mejillones y langostinos. No te dejar√° indiferente, ¬°prometido!

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