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Tostas de pulpo con queso San Simón

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El pulpo es un ingrediente tan saludable como recomendable para toda la familia. Su adaptabilidad a todo tipo de platos es muy alta, lo que ayuda a emplearlo como ingrediente en recetas tan exquisitas como la que ahora te proponemos, las tostas con pulpo y queso.

  • Para compartir: 4 personas
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: 15 min
  • Ideal para: Entrante /Aperitivo
  • Calorías: 315 Kcal/100gr

Receta de tostas de pulpo con queso

Ingredientes

Ingredientes para cuatro personas:

Paquete de 200gr de pulpo cocido el Rey del Pulpo.
Pan tradicional, de hogaza o rústico, ya que ha de poder cortarse en rebanadas gruesas.
Queso San Simón (aunque se puede elegir otro al gusto)
Sal, Pimienta y Orégano.
Reducción de Pedro Ximenez.

Elaboración

  • Para empezar, te recomendamos sacar los tentáculos de su envoltorio y colocarlos en un plato para que vayan adaptándose a la temperatura ambiente.

  • Corta las rebanadas de pan con dos dedos de grosor.

  • Corta los tentáculos en rodajas con un grosor adecuado para poder degustar este plato en todo su esplendor.

  • Coloca sobre una bandeja de horno las rebanadas, si quieres puedes añadir aceite al pan o bien untarlo con tomate natural.

  • Introduce la bandeja en el horno a unos 180 grados durante 10 minutos. Selecciona el programa para ambas bandejas para que el pan quede tostado por ambas partes.

  • Ralla un poco de queso parmesano.

  • A continuación, saca la bandeja, coloca las rodajas de pulpo y el queso que hayas elegido para la receta. 
  • Añade al gusto orégano y pimienta. Gratina durante 5 minutos a 150 grados.
  • Una vez hayan pasado los cinco minutos, retira la bandeja del horno e inmediatamente después, con las tostas aún muy calientes, añade queso parmesano rallado y un chorrito de Pedro Ximenez.

Algunos trucos para elaborar las tostas de pulpo con queso

Es importante que el pan sea de calidad y que soporte el peso del pulpo. Si es posible, se recomienda adquirirlo en una panadería de confianza para convertir esta tosta en una verdadera delicia.

Procura disponer el pulpo de forma ordenada, dado que la tosta también se puede servir cortada en diversos cuadrados. Así, resultará más fácil ofrecer un plato con trozos de pulpo y queso.

Marida esta tosta con un buen vino blanco o con un cava bien frío. Resulta muy recomendable como entrante, puesto que aporta sabor, nutrientes y todo lo necesario para transformar esta opción en imprescindible en cualquier celebración familiar o entre amigos.

El entrante que siempre funciona

Probarlo es siempre sinónimo de éxito. El pulpo consigue amoldarse a la perfección a cualquier tipo de preferencia, por lo que estas tostas bien pueden ser las que conviertan tu próxima comida o cena en todo un festejo. Anímate a prepararlo y disfruta de sus magníficas propiedades nutricionales con la mejor compañía. Prueba también como entrantes nuestra receta de alcachofas rellenas o las brochetas de pulpo en crema de soja. ¡Te van a encantar!

 

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