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Tarritos de Pulpo y Calabaza

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brocheta de pulpo sobre tarritos de calabaza

Los tarritos de pulpo y calabaza son una delicia sofisticada y perfecta para cualquier evento especial. La combinación de la suave crema de calabaza con los tentáculos de pulpo dorados crea una experiencia culinaria única. Esta receta es ideal para quienes buscan impresionar a sus invitados con una presentación elegante y un sabor inigualable. ¿Te animas a preparar estos tarritos de pulpo y calabaza?

  • Para compartir: 4 personas
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: 25 minutos
  • Ideal para: Entrante
  • Calorías: 226 Kcal/100g

Estos tarritos de pulpo y calabaza son perfectos para cualquier ocasión especial. El pulpo cocido de el Rey del Pulpo aporta una textura tierna y un sabor suave que se complementa perfectamente con la crema de calabaza. La presentación en tarritos hace que estos entrantes sean fáciles de servir y disfrutar, convirtiéndolos en una opción ideal para cualquier evento.

Tarritos de Pulpo y Calabaza

Ingredientes

Ingredientes para cuatro personas:

300g de pulpo cocido el Rey del Pulpo.
250 g de calabaza pelada y sin semillas
½ puerro
1 patata pequeña
Nata para cocinar
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Sal y pimienta negra
Cebollino
Palillos para brochetas

Elaboración

  • Preparar las verduras: Trocea la calabaza, el puerro y la patata pelada. Rehoga en una cazuela con un chorrito de AOVE.
  • Cocer las verduras: Cubre las verduras con agua y añade una pizca de sal. Cuece hasta que estén tiernas.
  • Preparar el pulpo: Mientras las verduras se cocinan, corta cada tentáculo del pulpo en varios trozos y ensártalos en los palillos para brochetas.
  • Hacer la crema: Tritura las verduras junto con un poco de agua de cocción, un chorrito de nata, sal y pimienta hasta obtener una crema suave.
  • Dorar los pinchos: En una sartén a fuego fuerte con un poco de AOVE, dora los pinchos de pulpo durante un par de minutos.
  • Montar los tarritos: Coloca un poco de crema de calabaza caliente en cada tarrito. Luego, coloca un pincho de pulpo en cada tarrito. Termina espolvoreando cebollino picado y unas gotas de AOVE.

Algunos tips para elaborar estos tarritos de pulpo

Para un toque extra de sabor, añade un poco de ajo picado a la crema de calabaza. Esto le dará un sabor más profundo y aromático.

Si prefieres un toque picante, espolvorea un poco de pimentón picante sobre los pinchos antes de servir.

opciones de emplatado

Para una presentación más elegante, puedes servir los tarritos en copas de cristal pequeñas.

Esperamos que disfrutes de estos deliciosos tarritos de pulpo y calabaza. Son perfectos para sorprender a tus invitados en cualquier evento especial. Si te ha gustado esta receta, anímate a prepararla y cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido. No puedes dejar de probar nuestras otras recetas con pulpo de el Rey del Pulpo. Si te apetece seguir explorando sabores únicos, prueba también nuestro pulpo con dip de garbanzos y pimentón picante o los irresistibles pinchos de pulpo con salmorejo. ¡Anímate a cocinar algo nuevo y delicioso!

¿Te han gustado nuestros tarritos de pulpo y calabaza? ¡Nos encantaría conocer tu opinión!

 

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