En la receta de hoy fusionamos varias recetas típicas de distintas gastronomías.
La bruschetta es el entrante italiano por excelencia, un «antipasti»: la base es una rebanada de pan tostado saborizado con ajo y rociado con aceite de oliva virgen extra. Después puede prepararse con los ingredientes que se prefieran.
El baba ganoush es un paté de berenjenas típico de la cocina árabe. Tiene una textura cremosa y aromática y, además, es muy sencillo de preparar.
Está delicioso, y combinado con una bruschetta crujiente, y el pulpo cocido el Rey del Pulpo, ¡está espectacular!
¡Corre y prepara esta receta de bruschetta de pulpo y baba ganoush!
1 paquete de 2 tentáculos de pulpo cocido el Rey del Pulpo
4 rebanadas de pan
1 diente de ajo
PARA EL BABA GANOUSH:
2 berenjenas
1 diente de ajo
½ limón
1 cucharada de tahini
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de pimentón dulce de La Vera
Sal
Aceite de oliva virgen extra
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