¿Te apetece degustar un plato con pulpo crujientito, bien doradito, con mucho sabor y un toque diferente? Decídete a preparar nuestra receta de pulpo a la sartén con arroz aromático, ¡te encantará!
2 paquete de pulpo cocido el Rey del Pulpo
320 g de arroz redondo
650 ml de agua templada
2 semillas de cardamomo
4 clavos de olor
1 hoja de laurel
Unas hebras de azafrán
Tomillo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Podemos usar otro tipo de arroz, basmati, si queremos conseguir un arroz más suelto. Recuerda que este tipo de arroz sólo necesita una proporción de líquido de 1,25 partes de agua por 1 de arroz. Y muy importante, presta atención a los tiempos indicados por el fabricante del arroz que emplees.
Puedes aderezar tu pulpo a la sartén con una salsa con un toque afrutado, como una vinagreta de mango, por ejemplo.
Para ello, necesitarás: 1/2 mango, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Pelamos y troceamos el mango. Trituramos con la batidora. Incorporamos el vinagre balsámico, el aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta molida y batimos bien hasta conseguir una salsa homogénea.
¿Te encanta el pulpo y quieres probar más recetas originales? Anímate con esta sencilla pero deliciosa receta de arroz con pulpo.
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