Hoy queremos proponerte una receta de arroz caldoso marinero un poco diferente. Sus tres ingredientes principales que, por separado, habrás probado infinidad de veces: el arroz, los mejillones y el pulpo. Individualmente, o en compañía de otros protagonistas, seguro que son de sobra conocidos por ti. Pero ¿se te había ocurrido alguna vez combinarlos en la misma receta?
Como no hay nada como innovar y atreverse a hacer las cosas de manera distinta, queremos hacerte esta propuesta que estamos seguros tendrá el éxito que se merece. ¿Comenzamos?
2 tentáculos de pulpo cocidos el Rey del Pulpo
200 gramos de arroz redondo
500 gramos de mejillones
½ pimiento rojo
½ cebolla
2 dientes de ajo
Perejil
Laurel
Azafrán
Una cucharadita de pimentón dulce
0,8 l de agua de cocer los mejillones
Sal
AOVE
Es importante que para esta receta utilices un tipo de arroz muy concreto, el mejor es el arroz bomba. Debe ser pequeño, redondo y con un alto contenido de almidón.
Para conseguir un arroz caldoso la proporción de arroz y líquido debe ser de 1 de arroz por 4 de líquido.
Esperemos que disfrutes con esta propuesta para comer el pulpo de una manera diferente y muy original.
En nuestra sección de arroz con pulpo encuentras una amplia variedad de combinaciones.
Te recomendamos también la mejor paella con pulpo, una variante de la tradicional paella que te va a encantar, o el risotto de pulpo, plato tradicional italiano o el arroz negro con pulpo y tinta de calamar.
¿Te ha gustado nuestra receta de arroz caldoso con pulpo y mejillones? ¡Déjanos tu valoración!
