Hoy queremos proponerte una receta de arroz caldoso marinero un poco diferente. Sus tres ingredientes principales que, por separado, habrás probado infinidad de veces: el arroz, los mejillones y el pulpo. Individualmente, o en compañía de otros protagonistas, seguro que son de sobra conocidos por ti. Pero ¿se te había ocurrido alguna vez combinarlos en la misma receta?
Como no hay nada como innovar y atreverse a hacer las cosas de manera distinta, queremos hacerte esta propuesta que estamos seguros tendrá el éxito que se merece. ¿Comenzamos?
2 tentáculos de pulpo cocidos el Rey del Pulpo
200 gramos de arroz redondo
500 gramos de mejillones
½ pimiento rojo
½ cebolla
2 dientes de ajo
Perejil
Laurel
Azafrán
Una cucharadita de pimentón dulce
0,8 l de agua de cocer los mejillones
Sal
AOVE
Es importante que para esta receta utilices un tipo de arroz muy concreto, el mejor es el arroz bomba. Debe ser pequeño, redondo y con un alto contenido de almidón.
Para conseguir un arroz caldoso la proporción de arroz y líquido debe ser de 1 de arroz por 4 de líquido.
Esperemos que disfrutes con esta propuesta para comer el pulpo de una manera diferente y muy original.
Te recomendamos también la mejor paella de arroz con pulpo, una variante de la tradicional paella que te va a encantar, o el risotto de pulpo, plato tradicional italiano igual de meloso, este sencillo pero delicioso arroz con pulpo o el arroz negro con pulpo y tinta de calamar.
¿Te ha gustado nuestra receta de arroz caldoso con pulpo y mejillones? ¡Déjanos tu valoración!
