Quando ouvimos a palavra hambúrguer, pensamos num prato muito gorduroso e calórico. Ora bem… apresentamos-lhe aqui o hambúrguer que não lhe provocará qualquer sentido de culpa!
O polvo é um alimento pobre em gordura e contém proteínas de alta qualidade e, juntamente com o abacate, que é rico em ácido oleico e ajuda a controlar os níveis de colesterol, este hambúrguer de polvo é uma combinação saudável e muito saborosa.
1 embalagem de polvo cozido El Rey del Pulpo
Pão de hambúrguer
Rúcula
1 cebola vermelha
Para o guacamole:
2 abacates
½ cebola
1 tomate pequeno
½ lima
Coentros frescos
Sal
Para escolher um abacate, verifique a casca, que não deve estar machucada nem apresentar manchas. Tem de estar ligeiramente mole, não muito, para que esteja maduro e perfeito para fazer guacamole. Pode também comprar guacamole em qualquer supermercado.
Existem várias alternativas no que diz respeito ao pão. Recomendamos-lhe que escolha um pão de hambúrguer tipo rústico, pois a crosta deste pão é mais dura e, por conseguinte, mais resistente ao hambúrguer de polvo.
Pode acompanhar o seu hambúrguer com gomos de batata assados no forno e temperados com pimentão doce. Para isso, corte algumas batatas em gomos e coza-as em água com um pouco de sal durante 5 minutos. Escorra.
Misture numa tigela um fio de azeite virgem extra, uma colher de chá de pimentão doce, orégão, alho em pó e sal. Acrescente as batatas e mexa bem.
Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos até ficarem douradas e estaladiças.
Prepare os seus pratos favoritos com polvo. Experimente também a nossa deliciosa massa á marinheira com polvo ou a pizza de polvo, saborosa e fácil de fazer.
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