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Os tacos são o coração da cozinha mexicana. É uma receita versátil porque pode ser recheada com diferentes produtos, neste caso, com um delicioso polvo de el Rey del Pulpo.

  • Para partilhar: 2 pessoas
  • Dificuldade: Baixa
  • Tempo: 25 min.
  • Ideal para: Prato principal / Entrada

 

IINGREDIENTES PARA DUAS PESSOAS:

 2 tentáculos de polvo cozido El Rey del Pulpo

1 pacote de tortilhas de milho

2 abacates

1 cebola vermelha

1 lima

1 tomate

1 malagueta vermelha fresca (opcional)

Coentros frescos picados

Azeite

PREPARAÇÃO

  • Comece por fazer o «pico de gallo» com abacate. Corte a polpa dos abacates, a cebola vermelha e o tomate em pedaços não muito pequenos e misture-os numa tigela com umas gotas de lima, coentros frescos picados e sal.
  • Em seguida, corte o polvo em pequenos pedaços e aqueça numa frigideira com um pouco de azeite.
  • Numa outra frigideira sem azeite, aqueça as tortilhas de milho durante 1 minuto de cada lado, coloque-as sobre um pano e tape-as para as manter quentes.
  • Para montar o taco de polvo, dobre a tortilha, coloque o recheio de polvo no interior e cubra com o «pico de gallo» com abacate.
  • Se quiser dar um toque picante, adicionar algumas fatias de malagueta vermelha fresca por cima.

 

COMO DESCASCAR UM ABACATE?

Por vezes, remover a polpa de um abacate pode ser uma tarefa difícil e perigosa.

Explicamos-lhe como fazer de uma forma segura e simples.

Primeiro, corte o abacate em duas partes e, segurando cada parte com uma mão, rode-as de modo a que se separem. Com uma faca, dê um golpe seco no caroço, gire um pouco e puxe para que saia da polpa. Em seguida, coloque uma colher de sopa bem rente à casca e retire toda a polpa.

TRUQUES DO CHEF PARA FAZER A SUA COMIDA MEXICANA

Se gostar de picante, pode acompanhar os tacos com um molho mexicano. Por exemplo, um molho ranchero ou um molho de pimenta serrano verde. Hoje em dia, podemos encontrar uma grande variedade destes molhos em muitos supermercados.

Acompanhe esta espetacular comida mexicana com uma michelada. É o cocktail mais famoso do México, e é preparado com cerveja, lima, molho Perrins e Tabasco.

Se quiser preparar mais receitas diferentes com polvo ou experimentar pratos típicos de outras culturas, poderá interessar-lhe o wok de polvo e massa chinesa, os gyozas japoneses de polvo ou o delicioso poké de polvo com manga.

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