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receta de poke de pulpo con mango
  • Para partilhar:¬†2 pessoas
  • Dificuldade:¬†Baixa
  • Tempo:¬†25 min.
  • Ideal para:¬†Prato principal / Jantar
  • Calorias:¬†270 Kcal/100¬†g

√Č um prato saud√°vel, f√°cil e r√°pido de fazer, al√©m de ser muito completo, raz√£o pela qual lhe propomos preparar esta vers√£o em que o¬†polvo √© o elemento principal.

 

COMO √Č FEITO O POK√Č?

  • Base: A base deste prato √© composta principalmente de arroz e/ou quinoa.
  • Peixe/Marisco: Este √© o elemento principal do prato e a fonte de prote√≠na. Regra geral, √© feito com peda√ßos de peixe cru marinado, embora tamb√©m possa ser preparado com elementos cozinhados, como na receita que lhe propomos hoje.
  • Acompanhamento: o mais habitual √© acrescentar legumes ou fruta. Os mais comuns s√£o: cebola ou cebolinho, cenoura, abacate, pepino, tomate, sementes…
  • Tempero:¬†Costuma ser temperado com molho de soja, teriyaki, wasabi, ponzu, √≥leo de s√©samo, etc.

 

RECEITA DE POK√Č DE POLVO

Ingredientes

Ingredientes para duas pessoas:

2 tentáculos de polvo cozido el Rey del Pulpo
3 rabanetes médios
150 g de arroz basmati por prato
100 g de edamame
1 manga
1 pepino pequeno
2 colheres de sopa de sésamo preto
3 colheres de sopa de molho de soja
4 colheres de sopa de óleo de sésamo
3 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de ch√° de a√ß√ļcar mascavado

PREPARAÇÃO

Para preparar o arroz basmati:

  • Comece por cozer o arroz. Para esta receita, o arroz tem de ficar solto, por isso, utilize a variedade basmati. Coloque o arroz numa peneira e lave-o bem com √°gua fria.
  • Depois, numa panela com um fio de √≥leo de girassol, frite o arroz durante 1 minuto e adicione 350 ml de √°gua. Salgue e coza durante 15 minutos em lume m√©dio-baixo.
  • Uma vez cozido, espalhe-o num prato para que arrefe√ßa antes de o colocar na pok√© bowl de polvo.

Entretanto, coza os edamames de acordo com as instru√ß√Ķes da embalagem. Uma vez cozidos, retire os gr√£os da vagem.

Em seguida, corte os tent√°culos de polvo j√° cozidos, o pepino e os rabanetes, em rodelas. Corte a manga em tiras finas e prepare o tempero.

Para o molho, misture bem o molho de soja, o a√ß√ļcar mascavado, o √≥leo de s√©samo e o vinagre de arroz.

Para empratar a Poké bowl:

  • Para servir o Pok√©, coloque o arroz cozido no fundo das ta√ßas. Disponha o polvo, a manga, os rabanetes, o pepino e os edamames sobre o arroz.
  • Regue com o molho que preparou anteriormente.
  • E, por √ļltimo, decore com sementes de s√©samo preto antes de servir.

 

DICAS PARA ESTE PRATO

Se quiser prepar√°-lo com peixe cru, recomendamos que o marine primeiro.

√Č importante que a¬†mat√©ria-prima¬†utilizada para preparar este prato seja de¬†qualidade, uma vez que o facto de n√£o requerer praticamente nenhuma prepara√ß√£o ir√° influenciar significativamente o resultado final do prato.

Pode experimentar a receita com outros acompanhamentos ou preparar uma mistura de diferentes tipos de arroz para lhe dar um toque mais pessoal.

Experimente também os gyozas com polvo para descobrir outro prato diferente inspirado na tradução japonesa ou a nossa favorita, a salada de polvo com manga e framboesa se gosta do toque de fruta o nachos com polvo e guacamole.

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