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Receta de Pizza con Pulpo
  • Para partilhar:¬†2 pessoas
  • Dificuldade:¬†Baixa
  • Tempo:¬†90 min.
  • Ideal para:¬†Prato principal / Jantar
  • Calorias:¬†235 Kcal/100¬†g

Fazer uma boa pizza com massa caseira é muito simples, com apenas ingredientes de qualidade e um pouco de tempo. Nesta receita encontrará todos os passos, quer decida amassá-la você mesmo. Mas também se estiver com pressa, pode sempre recorrer a uma massa de pizza já pronta, à venda em supermercados ou padarias.

COMO PREPARAR PIZZA DE POLVO CASEIRA?

Ingredientes

Ingredientes para duas pessoas:

1 embalagem média de polvo cozido El Rey del Pulpo
1 lata pequena de tomate triturado cru
1 pacote de 4 queijos ralados
6 tomate Cherry
1 lata pequena de grelos cozidos
6 camar√Ķes

Para a massa:
150 g de √°gua morna
10 g de azeite virgem extra
5 g de a√ß√ļcar
10 g de fermento de padeiro fresco
5 g de sal
300 g de farinha forte

PREPARAÇÃO

  • Comece por fazer a massa para a pizza de polvo, pois tem de ser deixada a fermentar.
  • Numa tigela, coloque a farinha formando um vulc√£o. Dissolva o fermento em √°gua morna e deite no centro da farinha, juntamente com o azeite, o a√ß√ļcar e o sal.
  • Misture um pouco e transfira a massa para uma bancada limpa. Amasse durante cerca de 5 minutos ou at√© obter uma massa lisa (pode acrescentar um pouco de farinha se a massa se colar √† bancada).
  • Forme uma bola e deixe-a a repousar num recipiente tapado com pel√≠cula aderente ou com um pano durante cerca de 1 hora.
  • Transfira a bola de massa para a bancada enfarinhada e comece a estend√™-la com um rolo at√© ficar muito fina.
  • Outra op√ß√£o √© faz√™-lo com as m√£os. Para isso, esmague um pouco a bola com as palmas das m√£os e estique-a com a ajuda dos dedos, pressionando e estendendo a massa da pizza. Desta forma, pode deixar a borda mais grossa.
  • Preaque√ßa o forno a 200¬ļC e complete a pizza de polvo adicionando os ingredientes. Primeiro espalhe um pouco de tomate triturado e polvilhe o queijo ralado.
  • Corte o polvo cozido el Rey del Pulpo em rodelas n√£o muito finas e coloque-o por cima do queijo.
  • Escorra os grelos, descasque e lave os camar√Ķes, corte as cerejas ao meio e espalhe-as sobre a superf√≠cie da pizza de polvo.
  • Leve ao forno durante cerca de 15 minutos… E bom apetite!

 

PASSOS PARA FAZER A MASSA DE PIZZA NA BIMBY

Se tiver uma Bimby, propomos-lhe que faça a massa da pizza na Bimby, uma vez que será mais fácil para si: 

  • Adicione os ingredientes no copo da Bimby nesta ordem: √°gua, azeite, a√ß√ļcar, fermento, farinha e sal.
  • Programe 3 minutos com o copo fechado e na velocidade espiga.
  • Depois, fa√ßa uma bola com a massa e siga os mesmos passos para a massa fermentar.

ALGUNS TRUQUES PARA QUE A SUA PIZZA DE POLVO SEJA UM SUCESSO

Um truque para saber quanto tempo se deve deixar a massa a repousar: coloque um pedacinho de massa num copo com um pouco de água. Este irá para o fundo e quando subir à superfície, a massa está pronta a cozer.

Pode também dar-lhe um toque picante deitando um fio de azeite com piripíri na pizza cozida.

Escolha a op√ß√£o saud√°vel e prepare os seus pratos favoritos com polvo. Experimente o¬†hamb√ļrguer de polvo, com pouqu√≠ssima gordura, saboroso e rico em prote√≠nas de alta qualidade, ou a¬†salada de massa e polvo, diferente e ideal se gosta de massa.

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