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Receta de Pizza con Pulpo
  • Para partilhar: 2 pessoas
  • Dificuldade: Baixa
  • Tempo: 90 min.
  • Ideal para: Prato principal / Jantar
  • Calorias: 235 Kcal/100 g

Fazer uma boa pizza com massa caseira é muito simples, com apenas ingredientes de qualidade e um pouco de tempo. Nesta receita encontrará todos os passos, quer decida amassá-la você mesmo ou se preferir fazer a massa na Bimby. Mas também se estiver com pressa, pode sempre recorrer a uma massa de pizza já pronta, à venda em supermercados ou padarias.

COMO PREPARAR PIZZA DE POLVO CASEIRA?

Ingredientes

Ingredientes para duas pessoas:

1 embalagem média de polvo cozido El Rey del Pulpo
1 lata pequena de tomate triturado cru
1 pacote de 4 queijos ralados
6 tomate Cherry
1 lata pequena de grelos cozidos
6 camarões

Para a massa:
150 g de água morna
10 g de azeite virgem extra
5 g de açúcar
10 g de fermento de padeiro fresco
5 g de sal
300 g de farinha forte

PREPARAÇÃO

  • Comece por fazer a massa para a pizza de polvo, pois tem de ser deixada a fermentar.
  • Numa tigela, coloque a farinha formando um vulcão. Dissolva o fermento em água morna e deite no centro da farinha, juntamente com o azeite, o açúcar e o sal.
  • Misture um pouco e transfira a massa para uma bancada limpa. Amasse durante cerca de 5 minutos ou até obter uma massa lisa (pode acrescentar um pouco de farinha se a massa se colar à bancada).
  • Forme uma bola e deixe-a a repousar num recipiente tapado com película aderente ou com um pano durante cerca de 1 hora.
  • Transfira a bola de massa para a bancada enfarinhada e comece a estendê-la com um rolo até ficar muito fina.
  • Outra opção é fazê-lo com as mãos. Para isso, esmague um pouco a bola com as palmas das mãos e estique-a com a ajuda dos dedos, pressionando e estendendo a massa da pizza. Desta forma, pode deixar a borda mais grossa.
  • Preaqueça o forno a 200ºC e complete a pizza de polvo adicionando os ingredientes. Primeiro espalhe um pouco de tomate triturado e polvilhe o queijo ralado.
  • Corte o polvo cozido el Rey del Pulpo em rodelas não muito finas e coloque-o por cima do queijo.
  • Escorra os grelos, descasque e lave os camarões, corte as cerejas ao meio e espalhe-as sobre a superfície da pizza de polvo.
  • Leve ao forno durante cerca de 15 minutos… E bom apetite!

 

PASSOS PARA FAZER A MASSA DE PIZZA NA BIMBY

Se tiver uma Bimby, propomos-lhe que faça a massa da pizza na Bimby, uma vez que será mais fácil para si: 

  • Adicione os ingredientes no copo da Bimby nesta ordem: água, azeite, açúcar, fermento, farinha e sal.
  • Programe 3 minutos com o copo fechado e na velocidade espiga.
  • Depois, faça uma bola com a massa e siga os mesmos passos para a massa fermentar.

ALGUNS TRUQUES PARA QUE A SUA PIZZA DE POLVO SEJA UM SUCESSO

Um truque para saber quanto tempo se deve deixar a massa a repousar: coloque um pedacinho de massa num copo com um pouco de água. Este irá para o fundo e quando subir à superfície, a massa está pronta a cozer.

Pode também dar-lhe um toque picante deitando um fio de azeite com piripíri na pizza cozida.

Escolha a opção saudável e prepare os seus pratos favoritos com polvo. Experimente o hambúrguer de polvo, com pouquíssima gordura, saboroso e rico em proteínas de alta qualidade, ou a lasanha de polvo, diferente e ideal se gosta de massa.

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