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Massa à marinheira com polvo, mexilhão e camarão

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Receta de pasta con marisco: pasta marinera con pulpo, langostinos y mejillones
  • Para partilhar: 4 pessoas
  • Dificuldade: Baixa
  • Tempo: 30 min.
  • Ideal para: Prato principal / Entrada / Jantar
  • Calorias: 297 Kcal/100 g

O peixe e o marisco estão entre os alimentos mais saudáveis e necessários para o nosso organismo. São ricos em proteínas de alto valor biológico e contêm pouca gordura. Além disso, contêm um alto teor de vitaminas e minerais.

MASSA À MARINHEIRA COM POLVO E MARISCO

Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas:

Uma embalagem de 200 g de tentáculos el Rey del Pulpo cozidos congelados ou refrigerados.

400 g de massa

8 mexilhões

Uma dezena de camarões cozidos.

2-3 dentes de alho

1 cebolinha

1 tomate maduro

Salsa fresca

Um fio de azeite virgem extra

Pimenta

Sal

Água da cozedura dos mexilhões

Uma folha de louro (opcional)

MODO DE PREPARAÇÃO

  • Pode optar por preparar a receita com polvo congelado já cozido ou refrigerado. No primeiro caso, retire a embalagem do congelador e coloque-a num recipiente com água fria durante cerca de 30 minutos até descongelar.
  • Uma vez descongelado, ou se o seu polvo for refrigerado, abra a embalagem e corte o polvo em rodelas de cerca de 1 cm. Reserve.
  • Em seguida, coza a massa. O tempo de cozedura depende do tipo e da marca. Assim, para ficar no ponto, convém verificar estas informações na embalagem. Se quiser dar-lhe um pouco de sabor, pode adicionar uma folha de louro à água de cozedura.
  • Para esta receita, a massa não deve ficar muito cozida, uma vez que será completada mais tarde com o resto dos ingredientes. Assim, quando estiver quase al dente, retire a massa da panela, arrefeça e escorra.
  • Em seguida, coza os mexilhões. Numa panela com um pouco de água, deixe-os ferver até abrirem. Retire e reserve.
  • Refogue a cebolinha picada em brunoise (cubinhos pequenos) numa frigideira com um pouco de azeite virgem extra até ficar quase translúcida. Acrescente o alholaminado e refogue durante mais 2 minutos.
  • Pique bem o tomate, junte à frigideira e salteie.
  • Agora adicione um pouco de água de cozedura dos mexilhões, os camarões descascados, o polvo cozido, a massa e a pimenta. Coloque os mexilhões em cima e coza durante 3 ou 4 minutos.
  • Retifique o sal e sirva com um pouco de salsa fresca picada.

 

ALGUNS TRUQUES PARA A SUA RECEITA DE MASSA À MARINHEIRA

Se não tiver tempo, pode preparar a receita de forma ainda mais rápida. Coza a massa e coloque-a na frigideira com azeite. Junte o polvo e o marisco já cozido, duas colheres de sopa de tomate frito, salsa e alho e refogue durante 2 minutos.

Se quiser dar um toque diferente ao seu prato, pode substituir a massa tradicional (macarrão, esparguete…) que compra no supermercado por outro tipo de massa como tagliatelle, tortiglioni ou mafaldine. Pode encontrá-la em lojas especializadas em massas alimentícias.

Recorde que a quantidade de água adequada para a massa é de um litro por cada 100 gramas.

Delicioso!

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