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Receita de arroz com polvo

pulpo con arroz

O polvo é considerado por muitos como um superalimento, dado que tem nutrientes impressionantes, e o arroz não lhe fica atrás. A presente receita é ideal para quem estiver em regime de dieta ou procurar um prato leve mas diferente para o seu dia a dia.

INGREDIENTES

 2 pacotes pequenos de polvo cozido El Rey del Pulpo.

450 gramas de arroz

Uma cebola

Concentrado de tomate

Um dente de alho

Água

Vinho branco

Folhas de louro

Açafrão

Salsa

ELABORAÇÃO

  • Primeiramente deve-se preparar o polvo. Como o nosso produto já foi cozido previamente, poupará muito tempo de cozedura e certificar-se-á de que está no seu ponto exato, tanto se o escolher em formato refrigerado como congelado. Se o comprou congelado: terá que submergir os tentáculos em água enquanto se mantêm no seu saco e decorridos 30 minutos já estarão descongelados. Reserve-os, dado que ainda não chegou o momento de os cozinhar. Se comprou o polvo refrigerado, não será necessário este passo.
  • Pique a cebola, o alho e a salsa. Ponha a cebola e o alho a refogar numa sertã funda. Decorridos 15 minutos, junte o vinho brancopara, passados alguns minutos em que o álcool desaparecerá, adicionar a água, o pimentão, o louro, a parte da salsa, o arroz e uma colher de sobremesa de açafrão. Procure mexer de vez em quando, para que se embeba com os sabores na sertã e não se cole.
  • Enquanto o arroz se vai cozendo, e não demorará muito, introduza os tentáculos no micro-ondas, ponha-o à potência máxima durante aproximadamente dois minutos e já estarão prontos.
  • Quando o arroz estiver cozido– sabê-lo-á porque a água evaporou totalmente – deixe-o a repousar tapado durante alguns minutos, para que este acabe de se abrir e secar totalmente. 
  • Para empratar, o ideal é usar uma tigela por pessoa. Distribua o conteúdo da sertã em 4 partes mais ou menos iguais. Depois disso, coloque em cima um tentáculo de polvo por comensal. Para terminar, polvilhe um pouquinho de salsa picada por cima do prato. É desta forma tão simples que se prepara um prato tão saudável como é este.
  • Já só lhe falta saboreá-lo com os restantes comensais!

UM PRATO PARA CUIDAR DE SI

polvo é um dos ingredientes mais saudáveis que pode encontrar no mercado. Proporciona todo o tipo de nutrientes essenciais, os quais são favorecidos e potenciados pela presença do arroz. Além disso, esta é uma receita cuja elaboração lhe levará pouco tempo e que agradará a toda a gente.