I tacos rappresentano il cuore della gastronomia messicana. Quella che ti proponiamo è una ricetta versatile che ammette ripieni a base dei prodotti più diversi, in questo caso di uno squisito polpo el Rey del Pulpo.
2 tentacoli di polpo precotto el Rey del Pulpo
1 confezione di tortillas di mais
2 avocado
1 cipolla rossa
1 lime
1 pomodoro
1 peperoncino rosso fresco (opzionale)
Coriandolo fresco tritato
Olio di oliva
A volte, estrarre la polpa di un avocado può sembrare difficile e pericoloso.
Ti spieghiamo come eseguire questo passaggio in modo semplice e sicuro.
Per prima cosa, taglia l’avocado in due parti e, prendendo ogni parte con una mano, ruotale per separarle. Con un coltello dai un colpetto sul nocciolo, ruotalo leggermente e tira in modo da farlo staccare dalla polpa. Successivamente, inserisci un cucchiaio accanto alla pelle e striscialo in modo tale da estrarre la polpa dall’avocado.
Se ti piacciono i sapori piccanti, puoi accompagnare i tacos con una salsa messicana. Ad esempio, una salsa ranchera o una salsa verde al peperoncino serrano. Attualmente, molte di queste salse sono disponibili in numerosi supermercati.
Accompagna questo spettacolare piatto messicano con una michelada, il cocktail più famoso del Messico, preparato a base di birra bionda, lime, salsa Worcestershire e tabasco.
Se ami il cibo messicano, prova questi deliziosi nachos con gucamole e polpo, ideali come antipasto per ogni occasione.
Ti piacerebbe preparare altre ricette originali a base di polpo o provare piatti tipici di altre culture? Dai un’occhiata al wok di polpo e noodles, ai ravioli giapponesi ripieni di polpo o al delizioso poke di polpo e mango.
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