Il polpo è considerato da molti un super alimento, poiché possiede sostanze nutritive impressionanti, e il riso non è da meno. Questa ricetta è perfetta per coloro che sono a dieta o che sono alla ricerca di un piatto leggero ma diverso.

Da condividere: 4 persone
Difficoltà: Bassa
Tempo: 30 min
Ideale come: Cena
Calorie: 108 kcal/100gr

ingredienti

2 confezioni piccole di polpo cotto El Rey del Pulpo.

450 grammi di riso

Una cipolla

Concentrato di pomodoro

Uno spicchio di aglio

Acqua

Vino bianco

Foglie di alloro

Zafferano

Prezzemolo

Elaborazione

Per prima cosa bisogna preparare il polpo. Poiché il nostro prodotto è stato cotto precedentemente, risparmierai molto tempo per la cottura e ti assicurerai che sia nel suo punto esatto, sia che lo scegliate in formato refrigerato o congelato. In caso di prodotto congelato: è necessario immergere i tentacoli in acqua, con tutta la loro busta, e in 30 minuti saranno scongelati. Mettili da parte, dato che non è ancora giunto il momento di cucinarli. Se hai scelto un polpo refrigerato, questo passaggio non è necessario.
Taglia la cipolla, l’aglio e il prezzemolo. Metti la cipolla e l’aglio a soffriggere in una padella profonda. Trascorsi 15 minuti aggiungi il vino bianco. Aspetta per qualche minuto che l’alcol termini di evaporare, quindi aggiungi l’acqua, la paprica, l’allora, una parte del prezzemolo, il riso e un cucchiaio di zafferano. Preoccupati di mescolare di tanto in tanto per amalgamare i sapori e non far attaccare.
Mentre si cuoce il riso, e non ci vorrà molto, metti i tentacoli nel microonde alla massima potenza per circa due minuti e saranno pronti.
Quando il riso è cotto,te ne accorgerai perché l’acqua sarà completamente evaporata, lascialo riposare per un paio di minuti, per far sì che si asciughi completamente.
Per l’impiattamento, la cosa ideale sarebbe utilizzare una ciotola per persona. Distribuiremo il contenuto della padella in 4 parti più o meno uguali. Una volta fatto, colloca su di esso un tentacolo per commensale. Per finire, spolvera un po’ di prezzemolo tritato sopra al piatto. È così semplice preparare un piatto sano come questo.
Ora non devi far altro che godertelo assieme al resto dei commensali!

UN PIATTO PER PRENDERSI CURA DI SÉ

Il polpo è uno degli ingredienti più salutari presenti sul mercato. Possiede ogni tipo di sostanze nutritive essenziali, potenziati dalla presenza del riso. Si tratta inoltre di una ricetta veloce e gustosa per tutti.

Se ami le ricette tradizionali, prova il polpo alla galiziana, un’autentica ricetta spagnola, la pasta alla marinara con polpo, il polpo all’agliata o il polpo al forno con patate.

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