Il pesce e i frutti di mare sono tra gli alimenti più sani e necessari per il nostro organismo. Infatti, sono ricchi di proteine ad alto valore biologico e, per di più, contengono pochi grassi. Inoltre, presentano un elevato contenuto di vitamine e minerali.
Una confezione di tentacoli precotti el Rey del Pulpo da 200 g, in formato surgelato o refrigerato
400 g di pasta
8 cozze
Una dozzina di gamberi precotti
2-3 spicchi d’aglio
1 cipollotto
1 pomodoro maturo
Prezzemolo fresco
Un filo di olio extravergine di oliva
Pepe
Sale
Acqua di cottura delle cozze
Una foglia di alloro (opzionale)
Se non disponi di molto tempo, puoi preparare questa ricetta in modo ancora più veloce. Cuoci la pasta e passala in padella con dell’olio di oliva. Aggiungi il polpo e i frutti di mare già cotti, un paio di cucchiai di salsa di pomodoro, nonché prezzemolo e agli secchi e fai soffriggere per 2 minuti.
Ricorda che la giusta quantità di acqua per la pasta è di un litro per 100 grammi. Che buono!
Per conferire un tocco di originalità al tuo piatto puoi sostituire la solita pasta del supermercato (maccheroni, spaghetti…) con formati diversi, quali tagliatelle, tortiglioni o mafaldine, reperibili in negozi specializzati.
Se ami le ricette tradizionali, prova il polpo alla galiziana, un’autentica ricetta spagnola, il riso al polpo, il polpo all’agliata o il polpo al forno con patate.
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