I totopos sono una sorta di tortillas di mais tagliate normalmente a triangolo. Onnipresenti nella gastronomia messicana, si possono preparare fritti o tostati. Con il termine “nacho” si denomina, invece, il totopo ripieno di ingredienti, quali il formaggio fuso o i celebri peperoncini jalapeños.
2 tentacoli di polpo precotto refrigerato el Rey del Pulpo
1 confezione di nachos
2 avocado
½ cipolla rossa
1 lime
1 pomodoro maturo
Sale
PER LA SALSA “PICO DE GALLO”: 1 pomodoro, ¼ di cipolla rossa, 1 peperoncino jalapeño o ½ peperone verde, coriandolo fresco tritato, ½ lime e sale
In alternativa, puoi preparare in casa anche i totopos.
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