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El Rey del Pulpo > Recettes de Poulpe > Nos riz > Recette Facile de Poulpe au Riz
pulpo con arroz

Le poulpe au riz célèbre l’association de deux ingrédients sains. Le poulpe est largement considéré comme un ingrédient très complet, incroyablement riche en nutriments, à l’image du riz. Cette recette est idéale pour ceux qui surveillent leur alimentation ou qui recherchent un plat léger mais original.

  • À partager : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 30 min
  • Service : Plat principal
  • Valeur énergétique : 108 kcal/100 g

INGRÉDIENTS

 2 petits paquets de poulpe cuit el Rey del Pulpo

400 grammes de riz

0,8 L de bouillon de poisson

1 poivron vert

1 oignon

½ poireau

2 gousses d’ail

1 boîte de concentré de tomate

1 verre de vin blanc

1 cuillère à café de piment doux

Safran

Laurier

Persil

Huile d’olive extra vierge

Sel

PRÉPARATION

  • La première étape est consacrée à la préparation du Notre produit étant précuit, vous gagnerez un temps précieux et avez la garantie d’une cuisson optimale, que vous le choisissiez en format réfrigéré ou congelé. Pour le poulpe congelé : plongez les tentacules dans de l’eau à température ambiante, sans les sortir de l’emballage, pendant environ 30 minutes. Vous pouvez sauter cette étape si vous avez opté pour du poulpe réfrigéré. Coupez-le en morceaux et réservez.
  • Hachez l’oignon et l’ail en brunoise et faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive extra vierge dans Lorsque l’oignon est presque translucide, ajoutez le poivron coupé en dés et continuez à les faire revenir. Au bout de quelques minutes, ajoutez le concentré de tomate et augmentez le feu.
  • Ajoutez le riz, le piment doux, quelques pincées de safran et une feuille de laurier, faites revenir et arrosezde vin. Saisir quelques minutes jusqu’à ce que l’alcool s’évapore.
  • Ensuite, ajoutez le bouillon de poisson, un peu de persil haché et rectifiez l’assaisonnement en sel. Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 18 minutes à feu doux.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson du riz, ajoutez le poulpe El Rey del Pulpo préalablement coupé en morceaux.
  • Couvrez la casserole et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir afin qu’il termine de s’ouvrir et de sécher.
  • Pour le dressage, répartissez la préparation en 4 parts plus ou moins égales et saupoudrez d’une pincée de persil haché. Rien de plus simple que de préparer un plat aussi sain.
  • Il ne vous reste plus qu’à le savourer avec vos convives !

 

UN PLAT SAIN QUI FAIT DU BIEN

Le poulpe est l’un des ingrédients les plus sains que vous pouvez trouver sur le marché. Il apporte tout type de nutriments essentiels, favorisés et renforcés par le riz. En outre, c’est une recette rapide à préparer qui plait à tout le monde.

Essayez également notre poulpe au curry ou cette recette italienne de risotto de poulpe.

Vous avez aimé notre recette de poulpe au riz ? Donnez-nous votre avis !

[Total: 2   Promedio: 5/5]

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