fbpx
El Rey del Pulpo > Recettes de Poulpe > Nos riz > Recette Facile de Poulpe au Riz
pulpo con arroz

Le poulpe au riz cĂ©lĂšbre l’association de deux ingrĂ©dients sains. Le poulpe est largement considĂ©rĂ© comme un ingrĂ©dient trĂšs complet, incroyablement riche en nutriments, Ă  l’image du riz. Cette recette est idĂ©ale pour ceux qui surveillent leur alimentation ou qui recherchent un plat lĂ©ger mais original.

  • À partager : 4 personnes
  • DifficultĂ© : Facile
  • PrĂ©paration : 30 min
  • Service : Plat principal
  • Valeur Ă©nergĂ©tique : 108 kcal/100 g

INGRÉDIENTS

 2 petits paquets de poulpe cuit el Rey del Pulpo

400 grammes de riz

0,8 L de bouillon de poisson

1 poivron vert

1 oignon

œ poireau

2 gousses d’ail

1 boßte de concentré de tomate

1 verre de vin blanc

1 cuillÚre à café de piment doux

Safran

Laurier

Persil

Huile d’olive extra vierge

Sel

PRÉPARATION

  • La premiĂšre Ă©tape est consacrĂ©e Ă  la prĂ©paration du Notre produit Ă©tant prĂ©cuit, vous gagnerez un temps prĂ©cieux et avez la garantie d’une cuisson optimale, que vous le choisissiez en format rĂ©frigĂ©rĂ© ou congelĂ©. Pour le poulpe congelĂ© : plongez les tentacules dans de l’eau Ă  tempĂ©rature ambiante, sans les sortir de l’emballage, pendant environ 30 minutes. Vous pouvez sauter cette Ă©tape si vous avez optĂ© pour du poulpe rĂ©frigĂ©rĂ©. Coupez-le en morceaux et rĂ©servez.
  • Hachez l’oignon et l’ail en brunoise et faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive extra vierge dans Lorsque l’oignon est presque translucide, ajoutez le poivron coupĂ© en dĂ©s et continuez Ă  les faire revenir. Au bout de quelques minutes, ajoutez le concentrĂ© de tomate et augmentez le feu.
  • Ajoutez le riz, le piment doux, quelques pincĂ©es de safran et une feuille de laurier, faites revenir et arrosezde vin. Saisir quelques minutes jusqu’à ce que l’alcool s’évapore.
  • Ensuite, ajoutez le bouillon de poisson, un peu de persil hachĂ© et rectifiez l’assaisonnement en sel. Une fois Ă  Ă©bullition, baissez le feu et laissez mijoter 18 minutes Ă  feu doux.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson du riz, ajoutez le poulpe El Rey del Pulpo prĂ©alablement coupĂ© en morceaux.
  • Couvrez la casserole et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir afin qu’il termine de s’ouvrir et de sĂ©cher.
  • Pour le dressage, rĂ©partissez la prĂ©paration en 4 parts plus ou moins Ă©gales et saupoudrez d’une pincĂ©e de persil hachĂ©. Rien de plus simple que de prĂ©parer un plat aussi sain.
  • Il ne vous reste plus qu’à le savourer avec vos convives !

 

UN PLAT SAIN QUI FAIT DU BIEN

Le poulpe est l’un des ingrĂ©dients les plus sains que vous pouvez trouver sur le marchĂ©. Il apporte tout type de nutriments essentiels, favorisĂ©s et renforcĂ©s par le riz. En outre, c’est une recette rapide Ă  prĂ©parer qui plait Ă  tout le monde.

Essayez Ă©galement notre poulpe au curry ou cette recette italienne de risotto de poulpe.

Vous avez aimé notre recette de poulpe au riz ? Donnez-nous votre avis !

[Total: 2   Promedio: 5/5]

Leave a Reply