Le poisson et les fruits de mer figurent parmi les aliments les plus sains et nécessaires à notre organisme. Ils sont riches en protéines à haute valeur biologique et en outre ils contiennent peu de graisse. De plus, ils contiennent beaucoup de vitamine et de minéraux.
Un paquet de 200 g de tentacules el Rey del Pulpo cuits, surgelés ou réfrigérés
400 g de pâtes
8 moules
Une douzaine de crevettes cuites
2-3 dents d’ail
1 ciboule
1 tomate mûre
Persil frais
Un trait d’huile d’olive vierge extra
Poivre
Sel
Eau de cuisson des moules
Une feuille de laurier (facultatif)
Si vous manquez de temps, cette recette peut être élaborée plus rapidement. Faites cuire les pâtes et jetez-les dans la poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez le poulpe et les fruits de mer précuits, deux cuillerées de sauce tomate, ainsi que du persil et de l’ail sec, et faites revenir 2 minutes.
N’oubliez pas qu’il faut compter un litre d’eau pour 100 grammes de pâtes.
Pour donner une touche personnelle à votre plat, vous pouvez remplacer les pâtes traditionnelles (macaronis, spaghetti…) achetées en supermarché par un autre type : tagliatelle, tortiglioni ou mafaldine. Vous les trouverez dans les magasins spécialisés dans les pâtes.
Délicieux !
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