L’association de la bûche de chèvre et de l’oignon caramélisé est un grand classique. Mais aviez-vous déjà pensé à y associer du poulpe pour sublimer ce délicieux mélange ? Chez El Rey del Pulpo, nous avons relevé le défi… Et le résultat est exquis !
Essayez cette recette d’empanadas au poulpe et à la bûche de chèvre, vous allez adorer.
2 petits tentacules de poulpe cuit el Rey del Pulpo
12 pâtes pour chaussons
150 g de bûche de chèvre
Oignon caramélisé
1 œuf
Graines de sésame
Pour commencer, préchauffer le four à 180 °C à chaleur conventionnelle.
Ensuite, étaler 6 pâtes pour chaussons sur le plan de travail et déposer une petite tranche de bûche de chèvre au centre de chaque chausson.
Sortir les tentacules de poulpe El Rey del Pulpo de l’emballage et les couper en fines rondelles.
Déposer plusieurs rondelles de poulpe sur chaque tranche de bûche de chèvre.
Pour finir, agrémenter chaque empanada au poulpe et à la bûche de chèvre d’un peu d’oignon caramélisé.
Couvrir les empanadas avec les 6 pâtes pour chaussons restantes et les refermer en repliant les bords et en les soudant à l’aide d’une fourchette.
Battre un œuf, badigeonner généreusement les empanadas au poulpe et à la bûche et terminer en saupoudrant une pincée de graines de sésame sur le dessus.
Faire cuire les empanadas au four à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles se parent d’une jolie couleur dorée. À déguster chaudes ou froides.
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