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Recette de Riz au Poulpe

pulpo con arroz

Dans cette recette vous trouverez non seulement des ingrédients comme le poulpe, lequel est considéré par beaucoup comme un super-aliment mais aussi des pommes de terre,  du paprika et de l’huile d’olive. Tous contribuent à ce plat exceptionnel qui n’est jamais passé de mode. Le fruit de ce mélange offre une saveur intense qui variera en fonction du type de paprika utilisé. Si vous êtes un passionné de cuisine, vous ne pouvez sans doute pas vous permettre d’ignorer recette.

INGREDIENTS

 2 petits paquets de poulpe cuit El Rey del Pulpo.

450 grammes de riz

Un oignon

Concentré de tomate

Une gousse d’ail

Eau

Vin blanc

Feuilles de laurier

Safran

Persil

Elaboration

  • La première étape consistera à préparer le poulpe. Comme notre produit a été préalablement cuit, cela vous fera gagner beaucoup de temps de cuisson et vous garantira qu’il est à point, que vous le choisissiez en format réfrigéré ou congelé. Si vous l’avez acheté congelé : vous devrez plonger les tentacules dans leur sac dans de l’eau et ils seront décongelés au bout de 30 minutes. Mettez-les de côté car le moment de les cuire n’est pas encore venu, si vous avez acheté le poulpe réfrigéré, cette étape ne sera pas nécessaire.
  • Hachez l’oignon, l’ail et le persil. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle profonde. Versez le vin blanc après 15 minutesavant d’ajouter, l’alcool aura disparu au bout de quelques minutes, l’eau, le paprika, le laurier, le persil, le riz et une cuillère à dessert de safran. Veillez à remuer de temps en temps afin qu’il s’imprègne des saveurs dans la poêle et ne colle pas.
  • Alors que le riz est en train de cuire et sera bientôt prêt, mettez les tentacules au micro-ondes, réglez-le à la puissance maximale environ deux minutes et ce sera prêt.
  • Lorsque le riz sera cuit,vous le saurez car l’eau se sera totalement évaporée, laissez-le reposer recouvert durant deux minutes, pour qu’il finisse de sécher complètement. 
  • Pour dresser le plat, l’idéal est d’utiliser un bol par personne. Nous répartirons le contenu de la poêle en 4 parts plus ou moins égales. Ceci fait, disposez au-dessus un tentacule de poulpe par convive. Pour finir, saupoudrez un petit peu de persil haché au-dessus du plat. Il n’en faut pas plus pour préparer un plat aussi sain que celui-ci.
  • Il ne vous reste plus qu’à le savourer avec les autres convives!

UN PLAT POUR PRENDRE SOIN DE SOI

Le poulpe est l’un des ingrédients les plus sains que vous pouvez trouver sur le marché. Il apporte tout type de nutriments essentiels, lesquels sont favorisés et renforcés par la présence du riz. En outre, c’est une recette qui prendra peu de temps de préparation et plaira à tout le monde.