Le poulpe au riz célèbre l’association de deux ingrédients sains. Le poulpe est largement considéré comme un ingrédient très complet, incroyablement riche en nutriments, à l’image du riz. Cette recette est idéale pour ceux qui surveillent leur alimentation ou qui recherchent un plat léger mais original.
2 petits paquets de poulpe cuit el Rey del Pulpo
400 grammes de riz
0,8 L de bouillon de poisson
1 poivron vert
1 oignon
½ poireau
2 gousses d’ail
1 boîte de concentré de tomate
1 verre de vin blanc
1 cuillère à café de piment doux
Safran
Laurier
Persil
Huile d’olive extra vierge
Sel