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En quoi consiste la PĂȘche au Poulpe Artisanale

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CĂłmo se pesca el pulpo de manera artesanal

Le poulpe est un aliment phare de la gastronomie espagnole, riche en nutriments et bon pour notre santĂ©. Mais la forte demande pour ce mollusque conduit parfois au recours Ă  des pratiques de pĂȘche intensive, avec des techniques mettant en pĂ©ril la durabilitĂ© de nos ocĂ©ans.

Pourtant, chez el Rey del Pulpo, nous nous attachons Ă  fournir Ă  nos clients un produit issu de la pĂȘche artisanale, qui ne nuit pas Ă  l’environnement. DĂ©couvrez dans cet article les techniques de pĂȘche au poulpe artisanale les plus courantes et en quoi elles consistent.

TECHNIQUES DE PÊCHE AU POULPE ARTISANALE

PĂȘchĂ© au Maroc, notre poulpe se nourrit presque exclusivement d’autres mollusques et crustacĂ©s. Un produit d’une telle qualitĂ© doit ĂȘtre choyĂ© Ă  chaque Ă©tape du processus, Ă  commencer par le moment oĂč il est extrait Ă  son environnement naturel.

Pour la capture, nous utilisons des nasses, des piÚges, des hameçons et des lignes.
Ces techniques permettent d’éviter les captures massives et non-contrĂŽlĂ©es, qui aboutiraient Ă  la rĂ©duction ou la disparition de cet animal d’exception et d’autres espĂšces qui peuplent nos ocĂ©ans.

PÊCHE AU POULPE AVEC DES NASSES ET DES PIEGES

CĂłmo se pesca el pulpo de manera artesanal
CĂłmo se pesca el pulpo de manera artesanal

Les nasses sont un type de piĂšge utilisĂ© dans la pĂȘche au poulpe artisanale, car c’est Ă©galement une mĂ©thode durable. L’objectif n’est pas une capture massive, mais d’attirer certains individus Ă  l’aide d’appĂąts placĂ©s dans les piĂšges. Ceux-ci fonctionnent grĂące Ă  des stimulations de type chimique placĂ©es Ă  l’intĂ©rieur, telles que des appĂąts Ă  base de viande.

Ces piĂšges sont fabriquĂ©s avec des bouteilles, des entonnoirs, des cylindres ou des cĂŽnes, dans lesquels l’animal peut facilement entrer mais d’oĂč il peut difficilement sortir. Il est important que les nasses soient Ă©quipĂ©es de petites issues pour permettre aux animaux plus petits de s’échapper et de ne pas ĂȘtre capturĂ©s accidentellement.

Par ailleurs, lorsque les nasses sont remontĂ©es Ă  bord des bateaux, elles sont contrĂŽlĂ©es afin de s’assurer que des animaux trop petits ou appartenant Ă  d’autres espĂšces marines n’aient pas Ă©tĂ© accidentellement capturĂ©s. Si c’est le cas, ils sont remis Ă  l’eau vivants afin de ne pas gaspiller les ressources.

En Ă©vitant le recours Ă  la pĂȘche massive et en adaptant les processus pour permettre la libĂ©ration des animaux trop petits, nous contribuons Ă  prĂ©server la durabilitĂ© et le cycle de vie naturel des ocĂ©ans.

 

PÊCHE AU POULPE À L’HAMEÇON ET À LA LIGNE

CĂłmo se pesca el pulpo de manera artesanal marroquĂ­

La pĂȘche Ă  l’hameçon est peut-ĂȘtre la technique la plus traditionnelle et est utilisĂ©e dans la capture du poulpe. Cependant, au vu de la taille de ce mollusque, elle est effectuĂ©e Ă  l’aide de deux ou trois hameçons de gros calibre.
Ces cĂ©phalopodes Ă©tant pĂȘchĂ©s dans des zones rocheuses sur lesquelles leurs tentacules ont une excellente adhĂ©rence, l’utilisation d’une ligne permet de les dĂ©crocher plus facilement une fois qu’ils ont Ă©tĂ© hameçonnĂ©s.

Les appĂąts peuvent ĂȘtre des sardines, des morceaux de chinchard ou d’autres poissons similaires aux Ă©cailles brillantes pour attirer les poulpes. Mais des morceaux de viande, comme des pattes de poulet ou des saucisses, attirent Ă©galement les poulpes. Les appĂąts artificiels se rĂ©vĂšlent Ă©galement efficaces.
La pĂȘche Ă  l’hameçon et Ă  la ligne est une technique durable qui capture les animaux un par un, Ă©vitant ainsi la surpĂȘche.

COMMENT PÊCHONS-NOUS NOTRE POULPE ?

DĂ©couvrez dans cette vidĂ©o toutes les Ă©tapes de notre processus de pĂȘche au poulpe artisanale

EN QUOI LA PÊCHE AU POULPE ARTISANALE EST-ELLE ESSENTIELLE POUR L’ENVIRONNEMENT ?

Aujourd’hui, certaines techniques de pĂȘche dĂ©truisent les ocĂ©ans. L’une des plus connues est la pĂȘche au chalut, qui utilise de grands filets pour rĂ©aliser des captures massives et non-sĂ©lectives (d’animaux en Ăąge de se reproduire aux coraux et autres merveilles des ocĂ©ans). De telles pratiques entrainent notamment l’extinction d’espĂšces marines.

La pĂȘche durable et non-invasive prĂŽne une approche contraire. Les techniques de nasses et de pĂȘche Ă  l’hameçon et Ă  la ligne permettent de capturer uniquement les animaux qui seront consommĂ©s sans nuire Ă  d’autres espĂšces qui ne sont pas destinĂ©es Ă  la vente, les individus capturĂ©s Ă©tant remis Ă  l’eau vivants. Cela nous permet Ă©galement de sĂ©lectionner les poulpes qui ne sont plus en phase de reproduction et de relĂącher les individus trop petits.

En outre, il s’agit de techniques non-polluantes qui ne nuisent pas Ă  la qualitĂ© de l’eau et aux autres espĂšces marines. Nous utilisons de petites embarcations qui ne consomment pas beaucoup de ressources.

Chez el Rey del Pulpo, nous sommes engagĂ©s dans la prĂ©servation de l’environnement. C’est pourquoi nous misons sur des techniques de pĂȘche au poulpe durables et nous participons Ă  des projets d’amĂ©lioration des pĂȘcheries. Globalement, nous nous attachons Ă  recourir Ă  des techniques traditionnelles, comme les nasses, les piĂšges, les hameçons et les lignes, plutĂŽt qu’à d’autres techniques de pĂȘche plus invasives. Ainsi, nous contribuons Ă  la crĂ©ation de valeur pour notre sociĂ©tĂ© en prĂ©servant la durabilitĂ© des ocĂ©ans.

El Rey del Pulpo mise sur une pĂȘche au poulpe artisanale et durable, et nous participons Ă  des projets d’amĂ©lioration des pĂȘcheries et du biotope marin dans les zones d’origine de notre matiĂšre premiĂšre.

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