fbpx

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΡΥΖΙ ΜΕ ΧΤΑΠΟΔΙ

pulpo con arroz

Πολλοί θεωρούν το χταπόδι υπερτροφή, καθώς περιέχει εντυπωσιακά θρεπτικά συστατικά, ενώ και το ρύζι από τη μεριά του δεν μένει πίσω. Η συνταγή αυτή είναι ιδανική για όσους κάνουν δίαιτα ή επιζητούν ελαφριά, ωστόσο διαφορετικά πιάτα από μέρα σε μέρα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

 2 μικρά πακέτα μαγειρεμένου χταποδιού el Rey del Pulpo.

450 γραμμάρια ρύζι

Ένα κρεμμύδι

Τοματοπολτός

Μια σκελίδα σκόρδο

Νερό

Λευκό κρασί

Φύλλα δάφνης

Κρόκος (ζαφορά)

Μαϊντανός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Αρχικά πρέπει να ετοιμάσετε το χταπόδι. Καθώς το προϊόν μας είναι προμαγειρεμένο κερδίζετε πολύ χρόνο από το μαγείρεμα και εξασφαλίζετε ότι έχει μαγειρευτεί ακριβώς όσο χρειάζεται, είτε έχετε επιλέξει το καταψυγμένο είτε το σε ήπια ψύξη προϊόν. Εάν έχετε αγοράσει καταψυγμένο: θα πρέπει να βυθίσετε τα πλοκάμια στο νερό ενώ βρίσκονται στη σακούλα τους και σε 30 λεπτά θα έχουν αποψυχθεί. Βάλτε τα στην άκρη καθώς δεν έχει φτάσει η στιγμή για να τα μαγειρέψετε. Το βήμα αυτό δεν χρειάζεται σε περίπτωση όπου έχετε αγοράσει σε ήπια ψύξη χταπόδι.
  • Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα βαθύ τηγάνι. Μόλις περάσουν 15 λεπτά προσθέστε το λευκό κρασίκαι αφήστε τα να σιγοβράσουν. Μόλις το αλκοόλ θα εξατμιστεί σε λίγα λεπτά προσθέστε το νερό, την πιπεριά, τη δάφνη, τον μαϊντανό, το ρύζι και ένα κουταλάκι του γλυκού κρόκο. Ανακατεύετε κατά διαστήματα ώστε να απορροφηθούν τα αρώματα στο τηγάνι και για να μην κολλήσει το φαγητό.
  • Ενώ ετοιμάζεται το ρύζι, το οποίο δεν θα αργήσει να γίνει, βάλτε τα πλοκάμια στον φούρνο μικροκυμάτων, και ορίστε τη μέγιστη δυνατή ισχύ για δύο περίπου λεπτά. Αυτό ήταν: είναι έτοιμα!
  • Όταν το ρύζι είναι έτοιμο,θα το καταλάβετε καθώς θα έχει εξατμιστεί εντελώς το νερό. Αφήστε το σκεπασμένο να “ξεκουραστεί” για μερικά λεπτά, ώστε να “ανοίξει” και να στραγγίξει εντελώς. 
  • Για το “στήσιμο” του πιάτου το ιδανικό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ ανά άτομο. Μοιράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού σε 4 ίσια πάνω-κάτω μέρη. Μόλις τελειώσουμε τη μοιρασιά τοποθετούμε ένα πλοκάμι χταποδιού ανά συνδαιτυμόνα. Τέλος, πασπαλίζουμε το πιάτο με λίγο καυτερό μαϊντανό. Έτσι απλά έχουμε ένα τόσο υγιεινό πιάτο.
  • Το μόνο που μένει είναι να το απολαύσετε με τους άλλους συνδαιτυμόνες.

ΕΝΑ ΠΙΑΤΟ ΓΙΑ ΟΣΟΥΣ ΠΡΟΣΕΧΟΥΝ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥΣ

Το χταπόδι αποτελεί ένα από τα πιο υγιεινά συστατικά που μπορεί να συναντήσει κανείς στην αγορά. Προσφέρει κάθε απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, το οποίο ευνοείται και ενισχύεται από την παρουσία του ρυζιού. Επιπλέον, πρόκειται για μια συνταγή που δεν χρειάζεται χρόνο για την εκτέλεσή της κι οποία θα αρέσει σε όλους.

[Total: 0    Average: 0/5]