Wenn wir das Wort „Hamburger“ hören, denken wir an ein besonders fett- und kalorienhaltiges Gericht. Hier stellen wir Ihnen den Burger vor, den Sie ohne Schuldgefühle genießen können!
Der Oktopus ist ein fettarmes Lebensmittel mit hochwertigen Proteinen. Zusammen mit der Avocado, die reich an Ölsäure ist und zur Kontrolle des Cholesterinspiegels beiträgt, ist dieser Oktopus-Burger eine gesunde und sehr schmackhafte Kombination.
1 Päckchen gekochter Oktopus El Rey del Pulpo
Hamburgerbrötchen
Rucola
1 rote Zwiebel
Für die Guacamole:
2 Avocados
½ Zwiebel
1 kleine Tomate
½ Limette
Frischer Koriander
Salz
Schauen Sie sich bei der Auswahl der Avocado die Schale genau an, sie sollte weder Beulen noch Flecken aufweisen. Für die Zubereitung der Guacamole sollte sie reif sein, das heißt weich, wenn auch nicht zu weich. Sie können auch die fertige Guacamole in einem Supermarkt kaufen. Wenn Sie eine andere Sauce vorziehen, werfen Sie einen Blick auf den Eintrag Passende Saucen für den Oktopus.
Was das Brot betrifft, gibt es mehrere Alternativen. Wir empfehlen Ihnen eine rustikale Art Hamburger-Brötchen, da die Kruste härter ist und der Oktopus-Burger nicht auseinanderbröselt.
Begleiten Sie Ihren Burger mit pikanten Paprika-Ofenkartoffeln. Schneiden Sie ein paar Kartoffeln in Scheiben und kochen Sie sie 5 Minuten in Salzwasser. Lassen Sie sie abtropfen.
Mischen Sie in einer Schüssel einen Spritzer natives Olivenöl extra, einen Teelöffel süßes Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver und Salz. Geben Sie die Kartoffeln in die Schüssel und rühren Sie alles gut um.
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 180 ºC 30 Minuten lang bis sie goldgelb und knusprig sind.
Bereiten Sie Ihre Lieblingsgerichte mit Oktopus zu. Probieren Sie auch unsere köstliche Oktopus-Lasagne oder die schmackhafte und leicht zuzubereitende Oktopus-Pizza.
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