Fisch und Meeresfrüchte gehören zu den gesündesten Nahrungsmitteln, die unser Körper unbedingt braucht. Sie sind reich an Proteinen von hohem biologischem Wert und enthalten außerdem wenig Fett. Auch stecken Sie voller Vitamine und Mineralien.
Ein Päckchen mit 200 g gekochten Tentakeln el Rey del Pulpo (tiefgefroren oder gekühlt)
400 g Nudeln
8 Miesmuscheln
12 gekochte Garnelen
2-3 Knoblauchzehen
1 Frühlingszwiebel
1 reife Tomate
frische Petersilie
1 Schuss natives Olivenöl extra
Pfeffer
Salz
Das Kochwasser der Miesmuscheln
1 Lorbeerblatt (optional)
Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie das Rezept noch schneller zubereiten. Kochen Sie die Nudeln und braten Sie sie kurz in Olivenöl an. Geben Sie den Oktopus und die bereits gekochten Meeresfrüchte, ein paar Löffel Tomatenmark, getrocknete Petersilie und Knoblauch hinzu und braten Sie alles 2 Minuten lang an.
Wenn Sie Ihrem Gericht eine andere Note geben möchten, tauschen Sie die traditionellen Nudeln (Makkaroni, Spaghetti…) aus dem Supermarkt gegen andere Nudelsorten aus, z. B. Bandnudeln, Tortiglioni oder Mafaldine. Sie finden sie in Nudelfachgeschäften.
Denken Sie daran, dass die geeignete Wassermenge für Teigwaren ein Liter pro 100 Gramm beträgt.
Einfach köstlich!
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