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Wie bereitet man Oktopus auf der Grillplatte zu?

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Cómo preparar pulpo a la plancha
  • Schwierigkeitsgrad: Niedrig
  • Zubereitung: 20 Min.
  • Geeignet als: Hauptgericht/Abendessen
  • Kalorien: 86 kcal/100 g

 

WIE BEREITET MAN OKTOPUS AUF DER GRILLPLATTE ZU?

ZUTATEN

Gekochter Okotpus El Rey del Pulpo
Natives Olivenöl extra
Grobes Salz oder Maldonsalz

ZUBEREITUNG

  • Nehmen Sie den Oktopus aus dem Kühlschrank, damit er sich auf Raumtemperatur erwärmt. Wenn Sie ihn tiefgefroren gekauft haben, legen Sie die geschlossene Verpackung 30 Minuten lang in Wasser bei Raumtemperatur.
  • Schneiden Sie den Oktopus in Scheiben oder halbieren Sie die Tentakel, je nach Rezept.
  • Erhitzen Sie das Öl  in einer Bratpfanne oder auf der Grillplatte.
  • Braten Sie ihn ein paar Minuten von jeder Seite an, bis er goldbraun ist. Drehen Sie den Oktopus mithilfe eines Spatels oder einer Zange um.
  • Salzen Sie unmittelbar beim Servieren entweder mit grobem Salz oder mit Maldon-Salz.

 

OKTOPUS VON DER GRILLPLATTE: EIN BASIC FÜR ALLE MÖGLICHEN SPEZIALITÄTEN

Mit einem gelungenen Oktopus von der Grillplatte können Sie Hunderte von Rezepten zubereiten, zum Beispiel: mit Gemüse oder Kartoffeln als Beilage, mit Kartoffel parmentier, mit verschiedenen Saucen oder als Protagonist eines leckeren Salats. Aber denken Sie daran, das Wichtigste ist, dass der Oktopus auf der Grillplatte gut gebraten wird.

TIPPS & TRICKS FÜR EINEN KÖSTLICHEN OKTOPUS VON DER GRILLPLATTE

  • Zum Wenden des Oktopus benutzen Sie am besten einen Spatel oder eine Zange. Beides funktioniert, es ist eher eine Frage des Geschmacks. Wenden Sie ihn auf keinen Fall mit einer Gabel, Sie werden sich bestimmt verbrennen! Gegrillte Lebensmittel sollten nicht angestochen werden, damit sie ihren Saft nicht verlieren.
  • Sollten Sie es zur Hand haben, verwenden Sie natives Olivenöl extra der Sorte Arbequina. Es macht den Oktopus besonders wohlschmeckend.
  • Wenn Sie Ihrem Oktopus eine besondere Note verleihen wollen, reiben Sie die Pfannemit Knoblauch
  • Falls Sie ihn stärker geröstet mögen, braten Sie ihn nur in ein paarTropfen Olivenöl 
  • Wenn Sie verhindern möchten, dass das Öl zu stark spritzt, bestreichen Sie den Oktopus mit einem Silikonpinselmit Öl oder besprühen Sie ihn mit einer Öl-Sprayflasche , anstelle das Öl in die Pfanne zu geben.
  • Möchten Sie Ihren Gästen eine Überraschung bereiten? Präsentieren Sie Ihren Oktopus auf einem dekorativen, schönen Teller. Mehr ist nicht nötig.
  • DenkenSie daran, den Oktopus unmittelbar nach dem Braten zu servieren. Heiß und frisch zubereitet ist viel appetitlicher.
  • Bratpfanne oder Grillplatte? Wenn Sie die Wahl haben, ist eine Grillplatte vorzuziehen. Denken Sie daran, dass beide absolut sauber sein müssen, damit der Oktopus nicht den Geschmack anderer Lebensmittel annimmt.
  • Wenn Ihr Oktopus von der Grillplatte nicht zu einem anderen Rezept gehört, können Sie ihn mit ein wenig süßem und/oder scharfem Paprikaund Petersilie würzen. Nehmen Sie keine anderen Gewürze.

 

Oktopus von der Grillplatte ist eine besondere Art, diese Köstlichkeit zuzubereiten, aber probieren Sie auch den Oktopus vom Holzkohlegrill, den gebackenen Oktopus oder unser traditionelles Rezept Oktopus galicische Art.

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