Menú saludable y fácil con recetas para preparar en pareja

1. Precalienta el horno a 200º C, calor arriba y abajo.

2. Pela y corta el boniato en rodajas de 1 centímetro de grosor, y después en tiras, como si fuesen patatas fritas.

3. En un bol mezcla un buen chorro de aceite de oliva con las especias y la sal.

4. Echa el boniato en el bol y remueve bien con las manos para que cada tira se unte por todos los lados.

5. Extiende las tiras en una bandeja de horno con papel vegetal, separadas.

6. Hornea 15 minutos, voltea las tiras y hornea 15 minutos más.

7. Para hacer la crema agria, mezcla la nata con el zumo de limón; echa una pizca de sal y bate con unas varillas hasta que espese.

8. Retira las tiras de boniato del horno y sirve con la crema agria.

1. Lava y corta la lechuga, ponla en un bol o fuente.
2. Corta el queso en trocitos y colócalo sobre la lechuga.
3. Echa las nueces y un poquito de mermelada sobre cada trozo de queso.
4. Añade un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.

1. Corta en brunoise (en dados pequeños) las verduras y rehógalas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Empieza con la cebolla, cuando esté casi transparente, añade el pimiento, y por último el calabacín. Salpimenta, rehoga unos minutos y reserva.
2. En otra sartén pon una cucharada de aceite de oliva y plancha a fuego fuerte los tentáculos de pulpo enteros, un par de minutos por cada lado, hasta que quede doradito.
3. Mientras haces el pulpo, incorpora las lentejas cocidas a las verduras y saltea.
4. Sirve el pulpo sobre el salteado de lentejas.