Las croquetas de pulpo son una elección perfecta si estás cansado de las croquetas de jamón serrano o pollo y quieres unas croquetas diferentes, originales y muy sabrosas para tu familia o cuando tienes invitados. Además son muy fáciles de hacer porque ni siquiera tienes que molestarte en cocer el pulpo, puedes comprarlo cocido y listo para trabajar. Descubre cómo hacer unas deliciosas croquetas de pulpo paso a paso.
1 paquete de 400 g de pulpo cocido el Rey del Pulpo
1 cebolla pequeña
120 g de harina
6 cucharadas de aceite de oliva
200 ml de caldo de pescado
0,8 l de leche
Pimienta y nuez moscada al gusto
Sal
Para el rebozado:
Pan rallado
3 huevos
1/2 litro de aceite de oliva o de girasol
– Cortamos el pulpo en trocitos pequeños y picamos la cebolla muy fina.
– En una sartén honda o en una cacerola, pochamos la cebolla con aceite de oliva a fuego lento hasta que quede tierna y ligeramente dorada.
En el siguiente vídeo puedes ver todos los pasos del proceso de elaboración de esta deliciosa receta de empanadillas:
Las croquetas de pulpo son siempre una muy buena opción si buscas cocinar algo original y diferente, ideales para la cena o como entrante. Descubre más entrantes con pulpo como la tradicional empanada de pulpo, las empanadillas con relleno de pulpo o esta receta de volovanes para sorprender a tus invitados.
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